Nová vůně Smoking Hot značky By Kilian je návratem ke genezi značky. Je jednoduchá, gurmánská, výstižná, velmi sugestivní, dlouhotrvající, jedinečná, bohatá a překvapivá. Nesleduje žádný zjevný trend, kromě rozšíření repertoáru směsí inspirovaných gastronomií a ovlivněných koktejly. Hodně mi připomíná emocionální účinek vůně Back To Black (ne nutně její profil) – okamžitě rozpoznatelná, ale výjimečně vystavěná, evokující nadčasovou krásu sladkobolné pohody, která je nečekaná, když se s ní setkáte ve formátu lahvičky vůně připravené ke konzumaci. Voní, jako by se na přípravě Smoking Hot tvrdě pracovalo nad sporákem. Při každém stříknutí vám v nose okamžitě ožijí hodiny kuchařské dřiny.
Tři tóny mi utkvěly v paměti. Jablko, skořice a tabák se projevují výrazně a zřetelně, dušené, zaprášené a napuštěné dýmkou, v souladu s příslušnými materiály. Ovoce je jablečné, lepkavé a zkaramelizované, daleko od křupavého plátku kyselého zeleného jablka a spíše připomíná kompot, který se rozvařil na kaši, vykouzlí z tarte tatin všechny nuance tmavé trávy, medového sena, jablečného želé, javorového listu. Skořice je sladká a slavnostní, přičemž si zachovává svůj plamen chilli a kýchnutí stinného černého pepře. Kouřový akord je hustý, chlupatý a hořkosladký, spíše dýmkový tabák než cigaretový popelavý popel nebo doutníkový rozplývavý tón smetany a pudru. Ukotvuje pozlacenou nebeskou klenbu kořeněného jablka lesknoucího se podzimními odstíny pečeného pastináku a palačinkového sirupu přes kořeny tvrdého dubu a vyprahlé půdy. Rovnováha mezi mokrým a suchým je harmonická a výživná, klíčí chimérické klíčky perníku s marmeládou a třešňové čokolády, aniž by se vlhkem zadrhla nebo se zhroutila pod vlastní vahou.
Aspirace horkosti, která svým dopadem připomíná zvláštní efekt a je zcela jiná než cokoli jiného, co jsem dosud na trhu ucítil, je výjimečná, stejně jako symfonie medových analogů Back To Black při jejím prvním vydání. Smoking Hot naštěstí není dalším opakováním grilovacího charru a grilovacích linek, které nedávný niche vzal v poslední době blízko k závěru. Místo toho cítím žár bez zjevného zdroje. Smoking Hot bobtná jako jablečná omáčka bublající v troubě, čistě vypečená a tryskající energií, ale zůstává hladká a nečerná. No, možná okraje skořicové kůrky koláče v posledních minutách pečení chytly, ale nic, co by se blížilo připálení. A možná, že se v náplni skrývá jako tajná přísada, jen tak tak rozeznáte obrys změklé červené papriky, která propůjčuje fermentované, rostlinné, gumové, kapsaicinové tóny, díky nimž jablko vynikne a tóny půdy ztmavnou.
Miluju to! A je to vůně, ke které se budu vracet, protože mám pocit, že je zde ještě co zkoumat, a to nejen v samotné vůni, ale i v jejím nadcházejícím vlivu na trh.
