Immortelle pole: Rozhovor s Francescou Simurro ze společnosti Helysol
Rozhovory

od Giulietta Ptoyan
10/28/25 11:00:04

V dějinách parfumerie se helichrysum, známý také jako immortelle, proměnil z hvězdné ingredience starověkých mastí napříč Středomořím v zlatou éru chypré vůní 60. a 70. let. Dnes se zdá, že zažívá další vlnu zájmu, jak poznamenal Eddie Bulliqi v nedávném článku. Abychom zachytili podstatu této rostliny, oslovili jsme ty, kdo s ní žijí: Francescu Simurro a jejího bratra Nicolu, kteří převzali pole s immortelle v Galluře na severu Sardinie a skrze svou kosmetickou značku Helysol sdílí její příběh.

Francesca Simurro

Jaké je teď období pro vás a vaše pole? A jaké to je prožívat proměny ročních dob bok po boku s polem immortelle?

V tuto chvíli je pole ponořené do klidové fáze, což je pro toto období typické. Na podzim a v zimě se příroda ztiší a helichrysum vstupuje do svého tichého období. S příchodem jara bude třeba pole zbavit plevelů, abychom jej připravili na novou sezónu. Nedávno jsme přivítali dva oslíky, kteří nám pomáhají s přirozenou údržbou – udržují pole upravené a snižují potřebu mechanických zásahů.

Když se zrovna nevěnujeme práci na poli, soustředíme se naplno na marketing, propagaci a distribuci našich produktů. Právě teď je čas navazovat na celoroční úsilí: pečovat o vztahy se zákazníky, spravovat prodejní kanály a sdílet příběhy, které stojí za každým naším výtvorem.

Jak se z této rostliny získává esenciální olej?

Esenciální olej z immortelle získáváme parovodní destilací – přírodní metodou, která odděluje aromatické složky z čerstvé rostliny bez použití chemických rozpouštědel. Destilaci provádíme přímo na našich polích, v tradičním destilačním zařízení. Každá destilace trvá zhruba tři hodiny a přestože je tento proces zdlouhavý, immortelle vydá jen nepatrné množství oleje – z velkého objemu rostliny získáme jen pár kapek.

Kdy začal příběh vaší rodiny s helichrysem?

Náš příběh začal v roce 2020, kdy nám babička odkázala kus půdy na Sardinii. S těmito místy jsme byli vždy hluboce spjati; pokaždé, když jsme se sem vraceli, cítili jsme silné volání této čisté, krásné země. Během procházky s agronomem, kdy jsme zkoumali, jak nejlépe půdu využít, nám jemný vánek přinesl k nosu výraznou vůni immortelle. Byl to téměř symbolický okamžik, který nás inspiroval ponořit se do tajemství této výjimečné rostliny.

Zjistili jsme, že navzdory svým pozoruhodným vlastnostem – zejména léčivým a protizánětlivým účinkům – je helichrysum na Sardinii stále nedoceněný, obzvlášť v oblasti kosmetiky. Právě tehdy v nás uzrála touha: vytvořit něco, co bude vzdávat hold krajině, ctít tradici a přinášet přírodní produkt té nejvyšší kvality.

Jak jste rozvíjeli svou kosmetickou řadu?

Abychom mohli tyto esence proměnit v kosmetiku, rozhodli jsme se spolupracovat se specializovanými a certifikovanými laboratořemi, které nám pomáhají s vývojem a výrobou naší řady. S laboratořemi úzce spolupracujeme na tvorbě vlastních receptur, které zaručují vysokou kvalitu a zároveň respektují povahu naší hlavní ingredience. Najít správného partnera bylo klíčové – chtěli jsme někoho spolehlivého, se zkušenostmi a filozofií, která rezonuje s tou naší: zaměřenou na přirozenost, bezpečnost a oslavu hodnoty léčivých rostlin.

Povíme si něco o účincích helichrysu. Kde se využívá kromě kosmetiky a likérů?

Nejčastěji se využívá v kosmetice, díky svým proslulým protizánětlivým, zklidňujícím a regeneračním účinkům – ideální pro citlivou, podrážděnou či zralou pleť. Potenciál této rostliny však sahá mnohem dál: v budoucnu bychom rádi vytvořili i vlastní parfém, který by zvýraznil její nezaměnitelný aromatický tón. A proč se nevydat i do světa gastronomie? Právě teď experimentujeme se spoluprací na výrobě sardinského pecorina, které zraje s immortelle – projekt, který propojuje tradici s inovací a přináší jedinečné vůně i chutě.

A teď samotná vůně. Jak voní helichrysum vám?

Pro mě v sobě helichrysum ukrývá samotného ducha Sardinie. Jakmile vstoupíte na ostrov, obklopí vás ta hřejivá, intenzivní vůně, která jako by vyprávěla příběh země, slunce, větru a ticha krajiny. Je to vůně divoká, a přitom pohostinná, pryskyřičná, s bylinnými středomořskými tóny. Je to duše ostrova: autentická, silná, nezaměnitelná.