Boloňa je proslulá svými terakotově červenými střechami, jedinečnou gastronomickou kulturou, mladistvým, pohodovým duchem (díky univerzitě, která je nejstarší na světě a sídlí přímo v centru města) a jedním z nejkrásnějších kin pod širým nebem, které právě teď probíhá na náměstí Piazza Maggiore, v samotném srdci Emílie-Romagni.
Nejlepší doba pro návštěvu Boloně je od poloviny září do listopadu, případně v dubnu a květnu; poloha města na úpatí Pádské nížiny zrovna nepřeje příjemným teplotám a nízké vlhkosti – v zimě ani v létě (a zvlášť v létě). Před třemi až čtyřmi měsíci regionální úřady rozhodly, že Boloňa potřebuje tramvaj, takže město teď není v úplně nejlepší kondici (i když pokud se držíte v okolí Santo Stefano, Saragozza nebo San Vitale, stále má své kouzlo). Práce by měly být hotové do roku 2027 – ale jsme v Itálii, takže je to možná trochu optimistické.
Ulice Castiglione, Boloňa
Přesto je Boloňa městem, které mě před sedmi lety přivítalo s otevřeným srdcem i náručí – a kromě jiných předností (jako je pohostinnost, skvělí lidé, vynikající jídlo nebo prostor pro umění) je to také skvělá destinace pro všechny milovníky vůní (když pomineme pár „smrtících“ pachů v některých částech města). Níže najdete výběr těch nejlepších a nejzajímavějších míst, kde nakoupíte parfémy – ať už od světových, nebo lokálních značek.
Profumeria Naldi
Nejstarší parfumerie ve městě sfoukla před třemi lety osmdesát svíček a po většinu své existence sídlí na Via dell’Indipendenza – jedné z hlavních ulic, kterou při návštěvě Boloně určitě neminete. Obchod, který vede Ilaria Naldi a občas na něj dohlíží její maminka Carmen, je malý, ale neuvěřitelně bohatý poklad, pokud hledáte velká jména jako Montale, Creed nebo Diptyque, ale i italské značky jako Xerjoff a Simone Andreoli.
Kde: Via dell’Indipendenza, 52B
Virginia 1921 – Profumi e Veleni
Virginia a její kabinet kuriozit vznikl před pár lety a je to místo, kam musíte zamířit, pokud hledáte nezávislé niche značky – převážně mezinárodní – jako Benaimé, Les Indémodables nebo Astier de Villatte. Najdete ho v maličké a malebné uličce Via dal Luzzo, jen pár kroků od Dvou věží – ideální místo, pokud rádi trávíte čas zkoušením různých vůní, zajímáte se o niche parfumerii a oceníte výjimečně kurátorsky pojaté prostory.
Kde: Via dal Luzzo 6/A
Il Principato del Profumo
Uprostřed Via San Felice – kterou byste rozhodně měli navštívit, pokud milujete lokální a niche módní značky – najdete „knížectví“ Maura Valentinuzziho, které odráží osobní vkus jedné z nejzajímavějších osobností italské parfumerie. V art deco interiéru tu vedle velkých jmen (Nicolai Parfumeur-Créateur, The Spirit of Dubai, Carner) najdete i nové a lokální projekty jako Neus, Marlou nebo Calaj. Majitel často pořádá workshopy o historii či ikonických vonných surovinách a je známý svým velmi osobním přístupem ke každému zákazníkovi.
Kde: Via San Felice, 21F
Antica Profumeria Al Sacro Cuore
Asi nejproslulejší parfumerie ve městě, trochu stranou hlavních turistických tras, jen asi 100 metrů od Piazza Maggiore. Proslulá rozsáhlou sbírkou velkých i řemeslných značek a exkluzivitami od některých z nejvýznamnějších jmen italské parfumerie (například Santa Maria Novella). A navíc – ty modré interiéry.
Kde: Via de’ Fusari, 6C
Profumeria Raggi
Při procházce pod portiky Pavaglione ji nemůžete minout: výlohy Raggi plné okázalosti vás zaručeně zaujmou, pokud milujete vintage estetiku, parfémy (samozřejmě) a italské suvenýry – od mýdel Ortigia přes řemeslné kabelky až po blyštivou bižuterii.
Kde: Piazza Galvani, 1/B
To jsou hlavní místa v Boloni, kam by měl zamířit každý, kdo se považuje za milovníka niche vůní. Ale město je především jednou z metropolí italské kuchyně – takže tady je pár tipů, kde potěšit tělo (když už je duše nasycená):
Da Me nella Torre
Jedno z nejlepších míst na (poměrně noblesní) tradiční oběd či večeři. Skvělá lokalita, vynikající kuchyně (jako předkrm zkuste sýrovou zmrzlinu) – a nezapomeňte si rezervovat místo 2 až 3 týdny předem.
Casa Merlò
Když vás přepadne touha po tradici, podnik Daria Picchiottiho je to pravé. Skvělé klasiky, atmosféra „jako doma“ a fantastické latte in piedi (regionální dezert, vzdálený příbuzný crème brûlée).
Scacco Matto agli Orti
Ideální destinace pro milovníky fine diningu. Není to klasická boloňská restaurace, ale přesto je úžasná – odvážná, skvělá kuchyně a když je hezky, okouzlující snová zahrada pod širým nebem.
Via Drapperie
Pokud hledáte gurmánské suvenýry, zamiřte do Paolo Atti & Figli nebo Tamburini pro mortadelu, tortellini nebo torta di riso (lahodný mandlově vonící koláč, jeden ze symbolů Emílie-Romagni). Na čokolády a sladkosti zkuste Gilberto, Majani nebo Roccati. A po nákupech – ať už parfémů nebo čehokoliv jiného – si dopřejte gelato: to nejlepší najdete v Cremeria Santo Stefano. Lahoda.
