od Adam Forziati
05/02/25 10:00:02

Vždycky fandím nezávislým parfumérům, kteří se neúnavně vzdělávají. Aby si tito řemeslníci vynahradili to, co nezískali v nějaké francouzské instituci, jejíž půda je prošpikována generacemi parfumérských znalostí, musí svou kreativitu doplnit spoustou vynalézavosti.

Michael Wong z Hongkongu, parfumér a zakladatel společnosti One Day, se v roce 2016 rozhodl, že když nemůže studovat ve Francii, najde další nejlepší věc: bude se školit u někoho, kdo do těchto renomovaných institucí chodil.

"To byl pro mě zásadní výchozí bod," říká mi.

"Své znalosti jsem si dále rozšiřoval prostřednictvím sebevzdělávání a online kurzů vedených zkušenými parfuméry, jako je například online kurz Institutu pro umění a vůni (The Institute for Art and Olfaction), který vede Ashley Eden Kessler. Tato kombinace formálního vedení a vlastního učení formovala můj dnešní přístup k parfémování."

Poté, co Michael v letech 2017-2020 napsal úctyhodných 14 vůní s různými inspiracemi, rozhodl se, že je čas změnit značku a zaměřit se výhradně na současné kolekce Tea Exclusive a Ethos of Cities.

Byl to pravděpodobně moudrý krok: jeho Oolong Tea zvítězila v kategorii Artisan v soutěži Art and Olfaction Awards 2022. Na loňském ceremoniálu se pak jeho Taipei stal finalistou.

Foto: Institut pro umění a čich

Při tomto rebrandingu došlo také ke změně filozofie designu. Michael mi řekl, že jeho obaly mají kořeny v kráse minimalismu a myšlence vytvoření prostoru pro interpretaci.

"Bílá barva je pro mě nadčasová a univerzální a slouží také dalšímu účelu: věřím, že každodenní život je plný smyslových vlivů, které mohou utvářet zažité představy. Vůně, která je abstraktní a zároveň sugestivní, může být ovlivněna vizuálními vlivy, jako jsou živé barvy nebo propracované ilustrace. Použitím bílé barvy a minimalistickým designem se snažím omezit vizuální zkreslení a umožnit, aby se pozornost soustředila na samotnou vůni a příběh, který vypráví."

Při zkoumání Michaelovy řady jsem našel velkou radost – hlavně proto, že vůně mají hodnotu samy o sobě, ale zejména proto, že vím, že jejich tvůrce je svébytný, a přesto je schopen takové úrovně sofistikovanosti, jakou napříč parfémovými žánry cítíme jen zřídka.

Zde je několik oblíbených z jeho řady:

Pu'er Tea

Mnoho vonných domů z Asie, které si získávají pozornost v USA, věnuje jednotlivé parfémy jednotlivým tónům – přivoňte si k Cypress Opera od Villa Erbatium nebo téměř k jakémukoli parfému J-Scent a pochopíte, jakou roli hraje v kompozicích těchto domů realismus.

Ale navzdory podobně přímočarému názvu Pu'er Tea je jeho tematická nóta zakomponována do něčeho, co voní trochu více designově, více "voňavě", než jako realistické ztvárnění Pu'er.

Čisté ztvárnění cypřiše a kadidla propůjčuje citelný chlad, vzdušnost, která složité (a přesné!) vůni Pu'er vdechuje život. Je to geniální spojení, protože tento čaj je typickým křížencem vlhké země a pudrových květin, přičemž ty druhé jsou způsobeny přirozenou přítomností beta-iononu. Jako když sledujete, jak se kotouček vyzrálého pu'eru rozkládá a rozplétá své lístky v průzračném šálku horké vody, máte pocit, že se hlavní kontrasty tohoto parfému – průzračný a chladivý s pudrovým a hřejivým – na kůži pomalu spojují.

Ve své Tour de Tea jsem poznamenal, že k zachycení přesvědčivé čajové rozmanitosti v parfému musí parfumér často zkonstruovat něco velmi technicky zvládnutého; čaj obvykle není v parfumerii úspěšný jako minimálně vykreslená nóta, jakou může být jasmín nebo dřevité akordy.

A přestože tóny, které jsem dosud jmenoval, jsou patrné, Pu'er je přesvědčivý, protože na vás nechrlí jeden tón za druhým. Ve skutečnosti je záměrně zastírá, takže zážitek z jejího nošení je spíše o pocitu, teplotě a texturních kontrastech, podobně jako je záměrné vaření vzácného šálku.

Pu'er Tea může zmást nositele, kteří očekávají, že každý parfém bude blábolit. Jeho profil je často letmý, ale mám pocit, že jde o záměrný efekt, umně odkazující na páru a puchýřovité lístky, ale cítit na několik metrů. To tlačení a tahání jeho siláže mi přijde opravdu poutavé a jedinečné, zvlášť tam, kde jsou některé mé oblíbené čajové parfémy naopak silně kořeněné a odvážně sdělné.

Salm

Moje první myšlenka byla: osoba, která tuto vůni nosí, je nesmírně přitažlivá, ale také velmi přízemní.

V Salm rozpoznáte odkazy na odvážnější, mýdlovější mužné velikány minulosti, prošpikované pačuli, bylinami a tím yataganovským pižmem. Ale tam, kde jsou některé z těchto vůní vyloženě bombastické, je Salm vyrovnaný; klidný a sebevědomý. "Mluv tiše, ale měj u sebe velký klacek."

Jedinečně suchý a pikantní akord ženšenu – připomínající kurkumu, ale méně zemitý, více kořenitý – se v základu snoubí s peruánským balzámem a vytváří profil podobný myrhám, ale s prašnější texturou. Účinek je jako otevření staré čajové konzervy, z níž se linou ozvěny (a doslova prach) lístků a koření.

Tento agrestický tón zasychá do vyleštěné dřevitosti zaprášené kořením.

Své uznání za vůni Salm jsem vzkázal samotnému parfumérovi. Tohle mi řekl o jejím vývoji:

"Inspirace pro SALM přišla z korejské kultury. Během studia parfumérství v Jižní Koreji se ateliér mého učitele nacházel ve vesnici Hanok, obklopené bohatou tradiční kulturou a architekturou. Tento každodenní kontakt s historickými a kulturními prvky mě inspiroval k vytvoření vůně, která by zachycovala "kořeny" místa a jeho tradice.

Příběh vůně SALM se uzavírá větou "Salm, salda, sallam", což je romanizovaná výslovnost tří korejských slov, která znamenají "život, žít, člověk." Samotná vůně obsahuje pryskyřici na bázi kořenů a zemité materiály, které odrážejí toto téma. Ženšen neboli červený ženšen je v korejské kultuře významným prvkem, který se po staletí používá jako lék na zdraví. Slouží také jako symbolický "klíč" k odemčení spojení mezi historií a současností.

Při vytváření ženšenového akordu jsem studoval skutečnou chuť a vůni červeného ženšenu tím, že jsem žvýkal ženšen zakoupený na místě. Základem akordu se stala jeho hořkost, následovaná sladkostí podobnou hnědému cukru a léčivými, zemitými tóny kořene. Klíčové prvky, jako je cypřišová absolue, lehké pačuli a dřevo clearwood, byly nápomocné při realizaci této myšlenky a vyvažovaly komplexnost ženšenového akordu."

Oolong Tea

Oolong Tea splňuje všechna očekávání, která můžete mít od čajového parfému i od dobře provedeného parfému: jeho jmenovec je od prvního okamžiku jasně, realisticky vykreslen. Zábava při jeho nošení však spočívá v tom, jak parfumér téma rozpracovává v dalších nuancích.

Od začátku je také k vidění zpracování rozbředlé šalvěje muškátové, které možná znáte, pokud jste voněli k Erawan od Dusity.

Obě šalvěje muškátová a typické složky čajových akordů sdílejí tabákové nuance a jejich kombinace s travnatým vetiverem v základu a medovým, indolickým jasmínem se spojují způsobem, který mi připomíná jemné, nekouřené doutníky... ale jen o stupeň sladší.

V dry downu se téměř úplně stěhuje od čaje do zářivého, lehce indolického jasmínu a lehce vykresleného vetiveru, který v sobě zahrnuje jak zelené tóny trávy, tak ořechovou, agrestovou texturu.

Jasmine Tea

Stále se odvolávám na rovnováhu, kterou v těchto parfémech nalézám mezi "těžkostí" a lehkostí doteku. V mnoha z nich, zejména v Jasmine Tea, je však dosaženo ještě jedné zajímavé rovnováhy: realismus vs. romantika tónů.

Pokud jste někdy přivoněli ke skutečnému, vařenému jasmínovému čaji, okamžitě ho ve stejnojmenném parfému od One Day poznáte. Vyváženost trpkosti, zelenosti a indolických tónů je tu v trojlístku fotorealistických tónů.

Michael Wong však také posílil jasmínové ovocné tóny v rozkošném kontrastu s tím, co se zdá být jeho oblíbenou nótou – suchou, hořkou šalvějí muškátovou.

Michael používá podobný drydown v několika svých parfémech, lehce travnatý, lehce mýdlový, čajový profil podpořený nevtíravým pižmem. Je příjemný a osvěžující; typ vůně, která se nepochybně mění v závislosti na nositeli a jeho klimatu, ale voní skvěle za každého počasí.

London

Pepř, skořice, červené víno, vanilka, tonka... člověk by si myslel, že to bude klasická gurmánská vůně, ale London překvapí dostatečně hořkým kontrastem a dřevitou hloubkou, aby zůstala příjemně nejedlá a připomínala spíše noc strávenou ve městě než to, co se během ní konzumovalo.

Čím déle London schne, tím méně připomíná jídlo. Červené víno, cedr a tonka se kombinují způsobem, který připomíná neslazený kakaový prášek, přičemž kumarinová chladivost posledně jmenované látky dodává pocit hladivosti podobný pleťovému mléku na pozadí trpkého tónu červeného vína s vyšším rejstříkem.

V parfémech One Day je opět dosaženo pozoruhodného smyslu pro rovnováhu, a to i napříč žánry.

Seoul

Stejně jako u London, i u Seoul byste při pohledu na seznam tónů předpokládali, že se jedná o gurmánskou vůni: kakao, vanilka, muškátový oříšek a káva. Ale tento parfém je především o základních tónech: bohaté santalové dřevo, suchý cedr, pražený vetiver.

Parfém zpočátku voní z 85 % po těchto tónech a z 15 % po lehce oslazené kávě, což je zhruba míra sladkosti, kterou u gurmánských vůní obvykle snáším.

Ale i fanoušci sladkých vůní si užijí, jak se Seoul v sušení otevírá do něčeho skvostnějšího. Tělo vůně se rozšiřuje do pražené, oříškové, cappuccinem nasycené vůně na bázi kakaového másla, stále vyvážené hořkou dřevitou vůní, ale více gurmánské než v úvodu.

Tento pocit zůstává na kůži po zbytek nošení a s odezníváním se stává jemnějším a lehce karamelizovaným.

Proč byste měli vyzkoušet jeho práci

Nechci to s používáním slov přehánět, ale "vyváženost" je to první, co mě napadne, když se nad tvorbou One Day zamyslím. Ti, kdo po ní ve svých parfémech touží, by měli věřit katalogu hlubších, tradičně "těžších" profilů vůní tohoto domu.

Od čaje po tonku – Michael Wong přistupuje k temné stránce parfémů s hvězdným smyslem pro vyrovnanost a rafinovanost a zároveň rozehrává silné stránky těchto materiálů, čímž vytváří hluboce bohaté vůně, které by se příjemně nosily i v teplém počasí.

Lehčí vůně oslavují to, co je na jasných, éterických parfémech nejlepší: Thailand voní jako orosený vzduch ve stínu zahrady; čistá kombinace bergamotu a nerolí v Kyoto jiskří přidáním kvalitního kadidla; rajčatový list v Jeju srší letním hedvábím; a Thai Soda zůstává navzdory svému názvu jen lehce sladká a soustředí se spíše na intenzivně osvěžující punc citrusů a bylin.

Je třeba říct, že obvykle bych nad tak velkou řadou, jakou má One Day, pozvedl obočí. Vydali přes 30 parfémů, z nichž mnohé jsou stále součástí jejich běžné nabídky. Jak je možné, že jsou všechny tak dobré?

A přece jsou. I když ne každá vůně mě ohromila tak jako jiné, každá jasně sdělovala, co bylo zamýšleno. To se nedá říct o mnoha řadách, ať už nových, nebo dědictví.