Na každoroční akci Pitti Fragranze se nejen čichá k parfémům, ale také mluví a naslouchá, a program přednášek je příležitostí dozvědět se a poslechnout si velké osobnosti v oboru, jako je Olivier Cresp, mistr parfumér společnosti Firmenich, který je zodpovědný za mistrovské dílo, jímž je Muglerův Angel, a také za 408 dalších parfémů v naší databázi a jeho vlastní značku Akro. Jeho přednáškou provázely dvě Italky, které se zdály být poněkud ztracené, protože většina jejich otázek se týkala prodeje a marketingu, což je zjevně jiná oblast, než jakou se zabývá parfumér. Myslím, že plně nevyužily toho, že mají před sebou skvělého parfuméra. Velká část této konference odbočila od hlavního tématu, kterým bylo "Jak hodnotit parfém", ale vybral jsem pro vás, milí čtenáři, ty nejlepší kousky. Tady to je:
O tom, jak se vůně hodnotí a jak moc se to v průběhu času změnilo ve srovnání s dobou před několika lety...
"Nejdříve musíte zhodnotit její kvalitu a bohatost. Pak je opravdu zajímavé získat představu. Myslím, že nápady jsou ještě zajímavější než kvalita a bohatost, ale pokud spojíte jedinečné nápady, které nesledují trh, s bohatostí (protože spotřebitelé si to dnes opravdu uvědomují), je to perfektní. Pak máte také rozptyl na kůži, což je také opravdu důležité."
O tom, jak důležité jsou skvělé a inovativní nápady...
"Nejde jen o inovace, ale i o jedinečnost. Když je na trhu tolik vůní, pokud se řídíte podle trhu, nemáte žádnou identitu. Dále potřebujeme fantastické ingredience, inovace, technologie... Pracuji ve firmě Firmenich v Paříži a mohu vám říci, že máme nejlepší paletu, která obsahuje 1500 ingrediencí a 2000 molekul. Inovace samozřejmě hodně pomáhá a dodává vůni jakousi modernost a identitu. Ale velkou roli hraje i styl parfuméra a nezapomínejte na roli dlouhé výdrže. Představme si, že vytvořím vůni, která je stydlivá a zůstane velmi blízko kůži, nikdo o ní nebude mluvit, takže si ji nekoupíte. Komplimenty jsou velmi důležité."
O Olivierově osobním stylu komponování...
"V rámci společnosti Firmenich máme čtyři mistry parfuméry a každý z nás má velmi odlišný styl, i když se navzájem velmi respektujeme. Někteří z mých kolegů vytvářejí dlouhé receptury. Já dělám krátké formule, takže pokud mám mluvit za sebe, můj styl je velmi minimalistický – používám 10 až 20 ingrediencí. To mi stačí, protože tím, že mé receptury nejsou příliš komplikované, mají jen několik aspektů, se konečný spotřebitel neztratí; bude moci cítit všechno. Myslím, že se složitými recepturami můžeme zákazníka ztratit. Můj styl je také figurativní, zatímco většina parfumérů pracuje abstraktněji. Co je to figurativní? Uvedu příklad kávy v parfému Awake od společnosti Akro. Je to vůně kávy přetvořená tak, že je difúzní a dlouhotrvající, a proto se lidem líbí. Důležité ale je, že když k ní přivoníte, automaticky řeknete: "Káva." Nikdo neřekne nic jiného. Pak si kávu, kterou cítíte, spojíte s vlastními vzpomínkami. Myslím, že jsem jediný na světě, kdo to dělá."
O vzorcích pro úspěch při tvorbě vůně...
"Neexistuje pouze jeden vzorec, jak být v odvětví vůní úspěšný a vytvořit bestseller. To, co potřebujete, jsou ty nejlepší nápady a nejzajímavější ingredience. To, díky čemu se vůně prodává, je žádanost, kterou vytváří skvělá reklamní kampaň."
O tom, jak důležité jsou v tomto procesu nápady...
"Nápady vycházejí z mozku. Většina lidí nám říká nosy. Nosy používáme k čichání, ale to nestačí. Protože nápady jsou důležitější a ty vycházejí z mozku. Nápady dostávám, když cestuji. Když s někým mluvím, chytám nějaké nápady, a to je na tom záhadné: Můžu začít psát formuli ještě ten samý den, nebo o týden později, nebo třeba o měsíc či rok později. Celou tu dobu můj mozek zpracovává a jednoho dne mě mozek probudí s tím, že na tomhle nápadu musím pracovat."
O složkách z dostupné palety...
"Snažím se pracovat s maximálně 400 ingrediencemi. Ale znám je nazpaměť a vím, jak se budou snášet. Většinou své receptury nepotřebuji očichávat a mohu je poslat do celého světa, aniž bych k vůním přičichl. Vím, jak se budou odpařovat, jak spolu budou ingredience hrát."
O důležitosti vytváření vůní, které jsou v režimu bestie, a o poptávce po parfémech, které vydrží na kůži déle než 35 hodin...
"Je to volba; je to styl, jakým se parfémujeme, buď svěžími vůněmi, které nebudou mít dlouhou výdrž, nebo neuvěřitelnou vůní, která vydrží 35 hodin. Když se vydáte na Blízký východ, máte tam vůně, které jsou extrémně silné, vydrží i několik dní, s molekulami, jako je ambrocenid, protože je tam velmi teplé počasí a oni potřebují silné vůně, které zůstanou na kůži navzdory potu a horku. V Evropě používáme velmi silné vůně, ale v jiném stylu. Ve Francii však stále dáváme přednost některým jiskřivým a elegantním aspektům."
Fotografie: Miguel Matos
