Theodoros Kalotinis, rodák z Kréty, je vytříbený estét a zakladatel stejnojmenné značky vůní. Na rozdíl od mnoha Kréťanů nehledal štěstí v Athénách, ani se nesnažil prosadit v západní Evropě či v zámoří. Zůstal ve svém rodném Heraklionu – městě, kde po generace žila jeho rodina a kde zanechali svou stopu v historii ostrova.
Tradiční řecká amygdalota
Přestože je Theodoros stále mladý, vytvořil už přes třicet vůní a jejich počet stále roste – jen v roce 2024 představil jedenáct novinek, letos k nim přibylo dalších šest. Na rozdíl od Angelos Balamis není Kalotinis zastáncem dlouhých formulací a záměrné složitosti. Jeho styl je střídmý, vůně výrazné a srozumitelné. Věří, že parfém by měl vycházet z jasné, jednoduché myšlenky, která nenechá lidi v rozpacích.
Velká část jeho tvorby je poctou sladkostem jeho rodného ostrova, který je v celém Řecku proslulý svou neukojitelnou chutí na sladké, ale i cukrářským tradicím dalších středomořských zemí – Itálie, Francie či Turecka. Občas svůj záběr rozšíří a dodá svým gurmánským vůním blízkovýchodní nádech – jako v případě loňského Caramel Oud z roku 2023.
Tradiční řecké vánoční dobroty
„To jsou přece vůně jídla, ne parfumerie,“ namítají někteří odpůrci na diskuzních fórech. Nadšenci gurmánského trendu však těmto kompozicím nedokážou odolat. Francouzský magazín L’Officiel označil Kalotinise za „krále dezertů“; mezi jeho obdivovatele patří například starosta Atén Haris Doukas, básnířka Olga Broumas, umělkyně Sofia Anastasopoulou, operní pěvec Marios Frangoulis, a dokonce i král Karel III. s královnou Camillou.
Jedním z hlavních principů Kalotinise je demokratická cenová politika, která jeho značku odlišuje od většiny niche domů: vůně ze základní kolekce pořídíte za 45 € za 50 ml Eau de Parfum, zatímco exkluzivní Golden Secret kolekce v koncentraci Extrait de Parfum stojí 150 € za stejný objem. Kalotinis často zdůrazňuje, že tvoří s ohledem na dostupnost a považuje za nesprávné zvyšovat ceny bezdůvodně.
Z poslední vlny novinek mě nejvíce okouzlila Pear Gelato, inspirovaná italskou hruškovou zmrzlinou, tolik oblíbenou napříč celým Středomořím. Je přímočará, ale živá a přesvědčivá. A voní jako dětství. Tahle hravá gurmánská vůně si rychle našla své příznivce – nejprve v Řecku a Severní Makedonii, o pár měsíců později v Itálii, Polsku, Španělsku, Německu a Francii.
Pear Gelato se otevírá vůní zlatavé hrušky – zralé, šťavnaté, čerstvě utržené a až překvapivě realistické. Je tu lehký dotek trpkosti a pyrazinový akord vaflového kornoutu. Úvod je svěží, ale vůně se postupně prohlubuje do sladkosti, nabírá mléčné, krémové tóny, přičemž si stále uchovává hruškovou identitu. Vaflový tón se zvýrazňuje, dodává hloubku a plnost; objevují se hřejivé oříškové a vanilkové nuance, náznaky cukrové vaty a šumivé hruškové limonády; ovocný jogurt, kokosové mléko, křupavý karamel i karamelový sirup lákají a sbíhají se sliny. S trochou fantazie lze zachytit i tóny pražených pistácií, mandlového latté a šlehačky. Laktonové tóny přecházejí až do pudrových poloh, když krémový puding ustupuje pižmu zabalenému do vanilkových obláčků.
A samozřejmě, nechybí ani zmrzlina – chladivá, s osvěžujícím vodním třpytem, nejvýraznější v letním žáru. Připomnělo mi to podobný akord v jedné z mých oblíbených vůní z mládí, Ô Oui! Lancôme (ale bez vodky). Vůně má i lehce syntetický podtón – není to vada, ale záměr: pocta flavoristickým paletám a potravinářským aromatům.
Vůně nikdy nesklouzne do těžkopádné přeslazenosti, i když je nepopiratelně sladká. Kalotinis udělal dobře, že jí dal jen střední výdrž – Pear Gelato tak nikdy nepůsobí vtíravě. Kdyby byla trvalejší, mohla by sladkost působit monotónně a únavně. Naštěstí je Theodoros mistrem rovnováhy.
Kompozice potěší obratným využitím ethylmaltolu, laktonů, kokosového aldehydu, pyrazinů, vzdušných krémových pižem a vanilky (zde ve dvou podobách – ethylvanilin a pravděpodobně přírodní CO2 extrakt z bourbon vanilky). Vývoj je jednoduchý, ale rozhodně ne plochý. Především však Pear Gelato okouzluje svou lehkostí a radostným charakterem.
Pear Gelato nenosím v parných vedrech – mnohem lépe jí to sluší v mírném počasí, na jaře nebo v chladnějším létě někde v Německu či Norsku. Nebo na severu Ruska. Tam působí lehce a vzdušně, sladce, ale ne ostře. V nemilosrdném žáru řeckého léta však může být, jak se říká na Krétě a Rhodu, πολύ παρεμβατικό – prostě už trochu moc.
Pear Gelato je hravá a veselá vůně. Je ideální pro mladé ženy – obě mé dcery ji milují. Ale slušet bude i starším ženám, pokud mají smysl pro humor a neberou se příliš vážně. Dokážu si ji představit i na muži – na někom, kdo se vymanil ze stereotypů a nebojí se být nazván „vanilkovým monstrem“. Je ideální na dovolenou a neformální příležitosti. Jak vtipně napsalo jedno řecké diskuzní fórum o vůních a kosmetice: „letní dobrota pro dospělé, kteří kráčejí ruku v ruce se svým vnitřním dítětem.“
