V roce 2024 uvedla thajská parfumérská společnost PROAD, kterou založil thajský podnikatel Jutinath Piyaweerawong (PROAD v thajštině znamená něha, spokojenost a uspokojení), na trh novou kolekci věnovanou čaji v jeho různých podobách: Tea kolekci. Čaj nepochybně přináší harmonii do duše i pocit, že všechno je dobré. To je pro značku důležité.
Kolekce je zaměřena spíše na země, kde je čaj nejoblíbenějším nápojem - kromě Thajska, Tchaj-wanu a Indie i na sousední Čínu, kde se čaj pěstuje již po staletí. Ale pro milovníky parfémů je hlavní věc jiná – Quentin Bisch, mladý a velmi úspěšný parfumér společnosti Givaudan, známý svými vůněmi pro Jean-Paul Gaultiera, Carolinu Herreru, Amouage, Ex Nihilo, Etat Libre d`Orange, Parfums de Marly, Marc-Antoine Barrois a mnoho dalších, souhlasil, že se stane parfumérem kolekce.
Navíc to není poprvé, co tento parfumér vytvářel vůně pro thajské značky: již dříve vytvořil vůně pro značku MITH, o které jsme již psali (viz jednička a dvojka zde).
Jaký čajový obřad si tedy Quentin Bisch pro thajské obyvatele a turisty v Thajsku připravil?
Začneme bílým čajem, o němž je známo, že je nejjemnější vůní i chutí. Vyrábí se z vrchních lístků a pupenů, nekroucených a velmi lehce fermentovaných, jen zavadlých a sušených. vytváří světle žlutý nálev s jemnou sladkou a květinovou chutí a nazývá se bílý čaj kvůli stříbřitým chloupkům na mladých neotevřených poupatech.
Vůní však White Tea připomíná spíše tradiční "thajský čaj", sladký čaj s (kondenzovaným) mlékem a cukrem. Chuť je poměrně hutná a jasná, s medově krémovou sladkostí na sladkém orientálním pozadí. Zároveň jej nelze nazvat oof-bílým, je skutečně bílý, a to díky buketu bílých květů (medový fleur d`orange a konvalinka), bílého santalového a cedrového dřeva, bílého kumarinu a bílého pižma.
Až na to, že med je spíše zlatý než bílý. Krásná a velmi vytrvalá vůně, i když nesplňuje očekávání milovníků čaje Baihao YinZhen (Bílé vlasy stříbrné jehlice).
Vrchní tón: bergamot
Střední tóny: bílý čaj, konvalinka a pivoňka
Základní tóny: boby tonka, med, santalové dřevo a pižmo.
Zelený čaj se v Číně pil již ve 3. století př. n. l. Možná to bylo dříve, ale nejstarší písemné a fyzické důkazy pocházejí právě z této doby. Několikadenní fermentace mu dodává lehce nakyslou chuť. Velmi oblíbený čaj v Číně, ale i v Rusku, Japonsku, Koreji a zemích Blízkého východu, který se pro svou výraznou chuť dostal i do balených nealkoholických nápojů.
Citrusový začátek, průzračně jiskřivý jasmín, lehce trpká zeleň a jemné dřevitě-pudrové pozadí – tak začíná Green Tea Proad.
Zpočátku docela povědomá, pak opouští trajektorii Green Tea Elizabeth Arden pro trajektorii Fleur Narcotique Ex Nihilo a Delina Parfums de Marly, svěží květinovou a lehce kovovou, a za touto kvalitou je třeba hledat nějakou petalii, pivoňkovo-růžovou v zajetí Givaudanu. Ideální kandidát na bestseller vzhledem ke svému čistému a módnímu profilu, i když cenu Green Tea nelze označit za nízkou (85 USD za 30 ml). Myslím, že takový nealkoholický nápoj by byl velmi oblíbený v sycené podobě jasmínového čaje s liči nebo jako nízkoalkoholický koktejl.
Vrchní tóny: růžový pepř, bergamot a citron
Střední tóny: jasmín, zelený čaj a černý pepř
Základní tóny: dřevité tóny a pižmo.
S červeným čajem to není tak jednoduché, název znamená hned několik nápojů. Za prvé Rooibos, z výhonků jihoafrické rostliny Aspalatus; za druhé Karkade čaj, z květů růžovníku, národní nápoj Egypta, Súdánu a Senegalu; za třetí Červený čaj v Číně a některých dalších asijských zemích je název pro čaj, který zbytek světa považuje za černý.
Red Tea Quentina Bische začíná pudrovými tóny grapefruitu a dalších citrusů – v něčem připomíná Declaration Cartier a její vlhkou grapefruitovou kůru, s přechodem do silného pudrového a neutrálního pozadí pižma, vetiveru a Iso E Super. Květinové a ovocné podtóny jsou poměrně tiché, ale znatelné a dodávají trochu sladkosti, jako v narůžovělém ovocně-jahodovém jogurtu. Celkově zapadá do kategorie "bílých čistých citrusových kolínských", ale nevyrovná se žádné z pravých červených čajů.
Vrchní tóny: bergamot, grapefruit a mandarinka
Střední tóny: červený čaj, broskev a pivoňka
Základní tóny: dřevité tóny, vetiver a pižmo.
Černý čaj zná každý – je to nejrozšířenější nápoj na světě, a to díky úsilí starého britského impéria. Maximálně zoxidované, zčernalé čajové lístky mohou být olfaktoricky ještě černější – sušení nad hořícím borovicovým dřevem dodává lapsang souchongu intenzivní kouřovou chuť.
V tomto případě Quentin Bisch nabízí kořeněnou chuť na téma klasické jantarové struktury, která má cukr, vanilkový krém a koření – řekněme, že Black Tea připomíná horký čaj Masala s mlékem a kořením mnohem více než klasický čaj Keemun, Darjeeling nebo Cejlon bez přídavných aromat. Aroma je krásné a může se stát oblíbeným, ale chybí mu teplota, trpkost a sytá, tmavá barva nálevu černého čaje.
Vrchní tóny: kardamom, růžový pepř a bergamot
Střední tóny: skořice, černý čaj a švestka
Základní tóny: santalového dřevo, pačuli, labdanum, vanilka a pižmo.
Vůně Proad Tea kolekce jsou k dostání na oficiálních webových stránkách značky v koncentraci Eau de Parfum za cenu 85 USD za 30ml lahvičku (2ml vzorek 5 USD). Některé země mají své vlastní distributory, například území USA.
Více informací o vůni čaje se dozvíte z článku našeho kolegy Mata.
