od Yi Shang (怡 商)
09/17/24 22:45:02

Vzpomínám si, jak jsem se před téměř dvaceti lety přestěhovala do Melbourne ve státě Victoria. Byla jsem příjemně překvapena, jak je moře z Melbourne a jeho pobřežních předměstí dostupné. I přes tuto blízkost však město postrádá nepředvídatelnou a majestátní atmosféru oceánu a silný slaný mořský vzduch, který obvykle najdete na trhu s mořskými plody. Je to proto, že větší oblast Melbourne, respektive centrální pobřeží jižní části státu Victoria, obklopuje záliv ve tvaru koňské hlavy známý jako Port Phillip Bay. Tato jedinečná geografie mi umožnila zaměřit se na množství nádherných a jedinečných vůní, které nejsou plážové.

Psát o maximálně třech vůních z jedné země mě zpočátku zahltilo; jak bych si mohla vybrat? Stejně jako je tolik Hamletů, kolik je myslí, které ho vnímají, uvědomila jsem si, že nemohu obsáhnout celou australskou vůni. Mohu se však podělit o kousek australských pachových dojmů z mého předměstského života, zejména z pohledu novopečené maminky, která si začala všímat přírody více než kdy jindy.

Ukázka z australského animovaného pořadu Bluey S3E5 Born Yesterday (Narozen včera)

Eukalyptus

Větve eukalyptu se ladně táhnou ze dvorku a zasahují do volného prostoru místního dětského hřiště.

Život na předměstí Melbourne je podobný tomu, který popisuje píseň "Home Among the Gumtrees". Všude vidím různé druhy stálezelených eukalyptů nebo gumovníků. Tyto stromy mohou být nově vysazené podél přírodních pásů, v místních parcích, nebo staré několik generací, a to jak na lidských dvorech, tak v lesních porostech. Vyskytují se ve všech pevninských australských státech. Eukalypty pocházejí z Austrálie a jsou známé svými aromatickými listy, charakteristickou kůrou a ekologickým významem.

Eukalyptus je rod zahrnující více než 700 druhů kvetoucích rostlin. Některé druhy eukalyptů jsou stromy, zatímco některé jsou keře. Všeobecně známé "gumovníky" neboli eukalypty patří do rodů Angophora, Corymbia a Eucalyptus. Gumovníky se jim říká díky lepkavé látce, která vystupuje z jejich kmenů. Různorodé vůně eukalyptů odrážejí obrovské množství druhů a nabízejí různé možnosti výběru při nákupu eukalyptového esenciálního oleje u specializovaných prodejců.

Pro mě vůni života zde vystihuje nejběžnější eukalyptová vůně, obvykle získávaná z Eucalyptus globulus, běžně známého jako jižní modrá guma nebo modrá guma. Tento vysoký stálezelený strom je endemitem jihovýchodní Austrálie. Jeho kopinaté, leskle zelené listy s výraznými olejovými žlázami uvolňují po rozdrcení osvěžující vůni. Vůně těchto stromů je nezaměnitelná, když se k nim přiblížíte, vyznačuje se těkavou, povznášející, svíravou, lehce peprnou a občas sladkou vůní připomínající verbenu. Tento druh je známý vysokým obsahem cineolu (známého také jako eukalyptol) , který mu dodává výraznou svěží, léčivou a kafrovou vůni. Proto zde existuje mnoho výrobků souvisejících s eukalyptem, od volně prodejných léků proti kašli a nachlazení a krémů a mastí proti bolesti svalů a kloubů až po antiseptické oleje používané k čištění a dezinfekci domácnosti.

Známý eukalyptový olej značek jako Bosisto's, prodávaný ve velkých supermarketech, představuje praktickou a pracovitou vůni používanou při každodenním úklidu a dezinfekci domácnosti, ale několik parfémů s eukalyptovými tóny nabízí jiný zážitek. Tyto parfémy mi umožňují ocenit spíše svěží, venkovní esenci eukalyptu než jeho koncentrovanou, antiseptickou podobu.

Zoologist - Koala

Koala od značky Zoologist je nejen mou oblíbenou mýdlovou vůní, která evokuje představu venkovské prádelní šňůry plné čerstvě pověšeného prádla pohupujícího se ve větru, ale také mým oblíbeným zastoupením eukalyptu. Realisticky zachycuje chladivý a kousavě ostrý pocit eukalyptového oleje, ale v malé dávce, která vůni dává prostor k dýchání. Vyvolává představu, že se za mírně větrného dne díváte na šustící eukalyptové listy a cítíte se v přírodě osamoceni, ale zároveň v kontaktu s klidem a živostí rozlehlé země a živou energií vysokých stromů.

Přestože zbytek vůně Koala voní spíše jako květinový prací prostředek s bylinným nádechem, který vyzařuje ze šňůry sušícího se prádla, jen s nádechem chladivého pocitu eukalyptu, právě tato kombinace ji činí tak fotorealistickou. Evokuje svižnou procházku po stezce hned za plotem obytné ulice v zálivu, kde je vzduch svěží, ale ne mořský. Vůně pracího mýdla se line přes dvorky a mísí se s rozdrcenými eukalyptovými listy pod nohama. Působí aktivně a blízko přírodě, přináší myšlenky na dobrou hygienu a zdravý životní styl.

Fairia - Whispering Trees

Ostatní parfémy Fairia se dají poměrně snadno nosit, slouží jako funkční vůně nebo úvodní kroky k sofistikovanějším vůním v rámci stejné čichové skupiny. Snad díky výběru ingrediencí založených na čistém parfému. Whispering Trees však vyniká svou výraznou osobností, kterou charakterizuje odvážná a realistická eukalyptová vůně. V úvodu se ozve osvěžující a energizující výbuch eukalyptu, který připomíná lehkou kůru a eukalyptové listy, jež se běžně vyskytují v parcích a podél chodníků. Je v něm cítit nádech živé sladkosti připomínající verbenu, vyvážený chladivým mátovým tónem. Tato kombinace je uzemněna kořeněným a lehce kadidlovým základem a výsledkem je eukalyptová vůně, která nevyvolává pouze myšlenky na zabíjení bacilů. Místo toho vyzařuje jistou hřejivost, připomínající všeobjímající přírodu, hemžící se rozmanitým mikrobiomem a všemi formami života. Tato vůně ve mně vyvolává pokoru a hlubokou úctu k celému vesmíru. Přesně takový pozitivní pocit obvykle zažívám při procházkách zdejší přírodou.

Med

Nějaký med spatřený v jednom z velkých australských supermarketů

Většina z nás zná med, sladkou a lepkavou látku, kterou vyrábí několik druhů včel. Med je chválen pro své antimikrobiální a léčivé vlastnosti, stejně jako pro svou chuť a energetické vlastnosti, a někteří lidé používají med a cukr při pečení nebo vaření zaměnitelně. Nelze však popřít výraznou sladkost a chuť, kterou různé druhy medu poskytují.

Podle mých omezených zkušeností jsou jedinečně zajímavější australské druhy medu. Samozřejmě jsem zaujatá a podmíněná touto sluncem rozpálenou zemí, ve které žiji. Když jsem v dětství jedla med v Číně, připadal mi většinou mdlý a vodnatý, jen s neurčitými květinovými tóny. Vyzkoušela jsem také několik komerčních evropských medů a připadaly mi sladké, bez specifické slunečné, vydatné, téměř s nádechem kořeněné vůně, kterou nacházím u svých australských protějšků. Nemohu si vybrat jiný med než australský. Austrálie sice neprodukuje největší podíl světové produkce medu, ale věřím, že většinu toho, co vyprodukujeme, spotřebujeme my, místní obyvatelé. Zvláště když se podíváte na naše místní supermarkety, které jsou plné komerčních značek, jako jsou Capilano a Beechworth vyrábějící nejzákladnější čistý med.

Navíc se zdá, že v místě, kde žiji, je včelařství stále větším koníčkem. Při procházce po některých stezkách můžete na dvorcích zahlédnout včelí úly a vyhledávání na webových stránkách, jako je Beethecure, odhalí, jak snadno si mohu objednat med z úlu na dvorku místních obyvatel. Není divu, že jsem měla u dveří několik místních teenagerů s tácy baleného medu (který se ukázal být úžasný), namísto obvyklých skautských sbírek v podobě čokoládových tyčinek nebo sušenek.

Úl vykukující ze dvorku, malé překvapení přírody bzučící životem.

Snad díky hojnosti květeny a otevřeným prostranstvím, kde rostou převážně gumovníky nebo eukalypty, má náš běžný gumový med nebo komerční med (nikoli speciální, exotické směsi s jednou květinou) výrazně robustní, teplou, odvážnou esenci, kterou nazývám "srdečným uvítacím pocitem australské usedlosti". Vzhledem k tomu, že med na toastu je oblíbenou snídaňovou položkou a v některých trochu luxusnějších nebo místních kavárnách je na pultu s kořením místo cukřenky nebo balíčku sladidla láhev medu, považuji vůni a chuť medu za symbol všedně spokojeného městského života s funkční a dobře zásobenou spíží.

Pokud jde o medové parfémy, mnoho komerčních značek zvolilo jasný, sladký přístup, který mi připadá příliš řídký na to, aby skutečně evokoval bohatství australského medu. Bylo náročné najít takový, který by zachytil jeho čisté kouzlo. Tyto dvě jsou však mými favority, protože evokují hřejivý, optimistický pocit, který máte z plných úst medové dobroty.

Lush - Honey I Washed The Kids

(Fotografie na Fragramu: sofiii (Fragrantica.com))

Honey I Washed the Kids od značky Lush je poměrně přímočará a předvídatelná sladká gurmánská pochoutka, která v mé mysli překvapivě nevyvolává poplašnou zprávu o kazivosti zubů, a to i přes svou sladkost. Po počátečním výbuchu osvěžujícího optimismu s tóny bergamotu a pomeranče, oslazeného karamelem, vůně přechází do lehce pomerančově voňavého medového plástu, vyrobeného ze skutečného medu, nikoliv jen z cukru nebo sirupu. Vím to, protože jsem medové plásty vyráběla nesčetněkrát a výroba z cukru mi nepřináší tak živou, trojrozměrnou vůni jako použití medu.

Karamelový a medový tón zde nějakým způsobem zvýrazňuje sladkost s práškovou strukturou, která připomíná kousnutí do plástve vyrobené ze skutečného medu: křupavá, snadno rozmělněná na kousky a prášek, se sladkou plástvovou chutí explodující v ústech. Tato křupavá křehkost zároveň evokuje bublinkovou výměnu energie, dýchatelnou a plnou očekávání, jako když sledujete, jak se jedlá soda mísí s hustým, ale stále tekutým medem. Váš čichový smysl je jemně zachycen sladkým vzduchem. Je snadné podlehnout takové optimistické, energizující vůni, podobně jako zachytit závan medu ohřívajícího se na něčí vafli, když procházíte za slunečného dne kolem místní kavárny.

L'Artisan Parfumeur - Mechant Loup

(Fotografie Fragramu: Alicefeyler (Fragrantica.ru))

Mé první setkání s vůní Méchant Loup od L'Artisan Parfumeur odhalilo vůni, která vás zahalí teplem, hutností a podzimní atmosférou, natolik zajímavou, že jsem se k ní chtěla opakovaně vracet. Zpočátku mě uchvátila její oříšková sladkost, lékořice a nádech něčeho podobného jako sušené čajové lístky, který evokoval uklidňující teplo staré, tlumeně osvětlené místnosti – nostalgické a až příliš útulné.

Jednoho dne se mé vnímání změnilo, když jsem objevila její odvážný, teplý a jasný medový tón. Ačkoli je tato medová fáze krátká, přetrvává jemně po celou dobu parfému a udržuje si přítomnost, která je podmanivá a komplexní zároveň. Při lehkém nanesení ustoupí počáteční výbuch kořeněné a pryskyřičné sladkosti, podbarvené lehkou hořkostí, zářivé, téměř důvěrně známé medové vůni – připomíná čistý med bez příkras, který najdete v typickém australském supermarketu.

Tuto fázi medu nezkrášlují květinové tóny ani specifické slané tóny pobřežních odrůd; místo toho je bohatá, nuancovaná a uzemněná nádechem kořenitosti a něčím, co se téměř podobá slabé slanosti. Tato jemná komplexnost zabraňuje tomu, aby se stal příliš sladkým nebo gurmánským. Parfémář Bertrand Duchaufour je podle mě génius, který mistrně zachytil tento druh vlhkého, tekutého pocitu. Medový zážitek je zde omlazující a optimistický, jako byste pozorovali med kapající na vaše jídlo v jasném ranním světle. Stopová slanost umocňuje autentičnost medu a evokuje pocit teplého máslového toastu štědře potřeného pravým medem – smyslový zážitek, který je čichový i chuťový.

I když bych si přála, aby nefalšovaná medová fáze Méchant Loup trvala déle, do hry rychle vstupují další tóny, které vůni posouvají směrem k pikantnějšímu, oříškovějšímu a gurmánštějšímu – jako pohodlí teplého vlněného svetru. Nicméně tento prchavý medový moment spolu s přetrvávající dochutí ve mně zanechává touhu se k této fázi vrátit, což činí Méchant Loup neodolatelně zajímavou.

Vegemite

Vegemite spatřen ve velkém australském supermarketu

Ať už ho milujete, nebo nenávidíte, Vegemite je pro většinu australských rodin základem domácnosti a jednou z nejzábavnějších věcí, kterou můžete představit nic netušícím hostům ze zámoří – samozřejmě po varování před kapkovitými medvědy. Novozélanďané a Angličané mají svůj Marmite (vyráběný různými společnostmi), ale zdá se, že Australané jsou spíše patrioti, pokud jde o jejich trochu slanější, lehce hořký a rozhodně nesladký Vegemite.

Jako přistěhovalec jsem byla překvapena, kolik Vegemitu rodilí Australané denně zkonzumují, ale brzy jsem se naučila vychutnávat jeho téměř koncentrovanou slanost a umami. Vegemite na toastu je základní položkou, kterou najdete na dětském menu většiny kaváren v okolí mého bydliště. Ty dětské krabičky s jídlem v muzeích nebo galeriích často obsahují sendvič s Vegemite a sýrem (zažila jsem kulturní šok, když jsem v slaném sendviči nenašla nic zelenolistého ani masitého). Pokud pracujete jako dobrovolník ve škole, všimnete si, že více než polovina krabiček na svačinu obsahuje něco s Vegemitem – sendviče s Vegemitem a sýrem, croissanty s Vegemitem a sýrem a rajčaty, Vegemit na sušenkách Saos nebo kukuřičné lupínky. Z toho je patrné, jak všudypřítomná je tato hnědá pasta v našem životě. Koneckonců měla něco málo přes 100 let na to, aby ovlivnila australské děti, aby se z nich stali šťastní malí Vegemité.

Představujeme velmi očekávanou předělávku kultovní reklamy Happy Little VEGEMITE ke 100. narozeninám výrobku.

Co přesně je Vegemite pro ty, kteří ho neznají? Myslím, že nejlepší bude nechat si to vysvětlit na oficiálních stránkách Vegemite:

Estée Lauder - Sensuous

(Fotografie na Fragramu: carpediem6 (Fragrantica.com))

Především si nemyslím, že Sensuous voní jako Vegemite, co se vůně týče. Nicméně vzhledem k mým omezeným zkušenostem s parfémy mi představa parfému, který skutečně voní jako Vegemite, připadá jako něco z futuristické fikce. Přesto jsem si Sensuous vybrala pro jeho uklidňující účinek, který připomíná Vegemite na toastu, kuřecí polévku nebo výživné jídlo na zotavení. To je pro mě uklidňující.

Sensuous je slaná, dřevitá, jantarová vůně s nádechem medu. Působí hřejivě a uklidňujícím dojmem, uvolněně a přitom sofistikovaně. Přestože obsahuje medové tóny, zdá se mi, že med zde kupodivu dodává pocit vlhkosti. V kombinaci se zastřešující slanou jantarovou vůní evokuje vlhký, slaný pocit, jako když si přivoníte k Vegemitu přímo ze sklenice nebo se zakousnete do chlazeného sendviče se sýrem a Vegemitem, obzvlášť když je připravený z toho nejhoršího, ale nepopiratelně lahodného bílého chleba s cukrem v krvi. Jakmile vůně zaschne a nad sladkým a slaným jantarem se objeví santalové dřevo a dřevitě-pudrové tóny, Sensuous vás zahalí do uspokojivého objetí toho, že se konečně cítíte dostatečně dobře na to, abyste mohli jíst, přičemž Vegemite a sacharidy jsou jedny z prvních věcí, po kterých sáhnete po zotavení z nemoci.

Vzhledem k tomu, že značky jako Pizza Hut, KFC, a dokonce i Tim Tam (australská značka čokoládových sušenek) vydaly vlastní parfémy, nemohu si pomoci, ale zajímalo by mě, kdy se dočkáme limitované edice vůně Vegemite a jak bude vonět. Mezitím, milí čtenáři, jaký parfém na vás působí jako Vegemite, ať už realistický, nebo impresionistický?

Austrálie je zemí rozmanitých krajin a jedinečných vůní, od pobřežního vánku po zemité vůně vnitrozemí. Jsem zvědavá – jak voní Austrálie vám? Podělte se o svůj pohled na esenci této rozlehlé země!