PERSONNE ICONOFLY: Rozhovor s parfumérem Alexandrem Helwanim
Rozhovory

od Sergey Borisov
01/25/24 08:30:02

Článek "Parfém Homérova odysea", který oznamoval umělecký projekt JARDINS PROMIS a z něj vzešlou vůni PERSONNE ICONOFLY, vyvolal u našich nejzvídavějších čtenářů mnoho otázek. S pomocí vedoucího projektu Nicolase Muraoura jsem kontaktoval parfuméra Alexandre Helwaniho, abych našel odpovědi.

SERGEY BORISOV: Po prvním článku se objevilo mnoho otázek týkajících se vzhledu flakonu. Látka kolem něj mnoha lidem připomíná lékařskou gázu.

ALEXANDRE HELWANI: Je to skutečně gáza. Vybrali jsme ji s odkazem na Odysseu XII, kdy je Odysseus přivázán ke stěžni své lodi, aby nemusel následovat volání Sirén. I když se v textu píše, že byl přivázán lanem, přišlo nám, že gáza poetičtěji evokuje loď, její plachty a celkovou plavbu. Gázu jsem upřednostnil také proto, že vypovídá o Odysseových těžkých zkouškách, vnitřních i vnějších, fyzických i osobních.

SERGEY: Lidé se vás také ptali, jak byly vybrány akordy vůně.

ALEXANDRE: Každý akord, na který jsme upozorňovali během různých prezentací (Fondation Pernod-Ricard, Fondation Carmignac, Musée des Beaux-Arts, Musée de la Minéralogie ), vycházel z rostlin zmíněných v příslušných kapitolách Odyssea, s výjimkou Sirén, protože v úryvku není kromě včelího vosku zmíněna žádná jiná složka.

SERGEY: Segment LOTOPHAGI je proveden podle rezinoidua plodů rohovníku obecného, Ceratonia siliqua, zatímco lotosový strom nebo lotosová semena by mohla být názvu bližší. Proč?

ALEXANDRE: Zde bych znovu zmínil, že veškerou práci na identifikaci rostlin zmíněných v Odyssei provedl doktor Laurent Dubreuil, profesor frankofonní a srovnávací literatury na Cornellově univerzitě. Vytvořil dlouhou vzpomínkovou knihu, v níž zdokumentoval svůj postup a výsledky. Lotos Lotofágův je jednou ze dvou záhadných rostlin v Odyssei. Bylo mnoho pokusů o její správnou identifikaci, a přestože si nikdy nebudeme zcela jisti, o co se jedná, Laurent Dubreuil dospěl na základě výzkumu svého i svých kolegů k závěru, že lotos pravděpodobně odkazuje na plod rohovníku.

Parfumér Alexandre Helwani

SERGEY: Akord SCILLA & CHARYBDIS je popisován jako akord zeleného fíkovníku. Docela zvláštní pro příšery, které nebyly vegetariány.

ALEXANDRE: Tak to je zajímavé, protože o příšerách nepřemýšlíme jako o veganech a spíše by vyvolávaly hrůzné představy. Nicméně v Odyssei se Circe zmiňuje, že Charybda leží pod "velkým fíkovníkem, hustě obrostlým listím", a proto se akord fíku jmenuje "Vert de Figue" neboli "Fíková zeleň", protože jsem se zaměřil na rekonstrukci vůně fíkových listů, pouze s použitím přírodních ingrediencí – takže žádný stemon.

SERGEY: Byl to projekt se zadáním pro parfuméra, nebo projekt od nuly?

ALEXANDRE: Byla to jakási tabula rasa. Dostal jsem všechny ingredience zmíněné v Odyssei a měl jsem za úkol vytvořit přírodní parfém s použitím co největšího počtu z nich. Tento bod chci zdůraznit, protože je zásadní pro správné pochopení vůně – suroviny jsem si nevybíral, ani jsem neměl svobodu některé z nich ze vzorce vyřadit, pokud jsem se na ně necítil. Tam, kde existovaly odpovídající přírodní výtažky, jsem je zařadil.

Olivia Bransbourg (ICONOFLY) měla k mému vlastnímu postupu velkou důvěru; průběžně jsem ji informoval a hodně jsme si o parfému vyměňovali, ale nikdy po mně nechtěla nespočet úprav a předělávek. Místo toho mi nechala naprostou volnost, dokud jsme se nedohodli, že je to vše, což začíná být v tomto odvětví vzácné. Také mi nedala žádný rozpočtový limit - jakože žádný - což je ještě vzácnější a vzhledem k použitým materiálům to bylo do jisté míry nutné.

SERGEY: Vybíral jste akordy a tóny z obvyklé palety parfémů podle jejich středomořského původu a pak je pojmenovával podle míst z Odyssey – nebo jste se vydal na všechna místa sbírat rostliny a vytvářet vlastní nálevy a absoluty?

ALEXANDRE: Jak jsem již zmínil, ingredience, které jsem vybral, byly ty, které jsou již zmíněny v knize. To se ukázalo jako docela složité, protože většina z nich sice existuje v paletě parfumérů, ale všechny se používají jen zřídka a stávají se obtížně dostupnými, pokud se chcete pustit do kompletní výroby – např. rohovník RES, topolové pupeny RES, hyacint RES, veslonoh RES atd. Co se týče akordů, nepracoval jsem na akordech a pak je vyvažoval do parfému. Spíše jsme akordy extrahovali, abychom mohli PERSONNE představit více pedagogickým způsobem. Jsou pojmenovány podle postav, v jejichž kapitolách jsou příslušné složky zmíněny.

Místa odkazují na cestu Victora Bérarda podél Středozemního moře s cílem identifikovat místa, kde se odehrává Odyssea, Les navigations d'Ulysse (1927-1929), cestu, kterou opět podnikl Laurent Derobert se svým týmem, aby v rámci projektu francouzského ministerstva kultury sklidil semena zmíněných ingrediencí in situ. Cesty jsem se nezúčastnil, protože jsem pracoval na parfému, ale řekl jsem Laurentovi, aby nasbíral vzorky jednotlivých rostlin pro vytvoření "kadidla Odyssey", které jsme prodávali spolu s parfémem PERSONNE Édition Rare.

SERGEY: Která společnost byla dodavatelem surovin?

ALEXANDRE: Výrobcem PERSONNE je Concept Aromatique, parfumérská společnost se sídlem v Montauroux, která velmi laskavě souhlasila s tím, že se tohoto projektu ujme, a to i přes jeho technickou náročnost – obrovské množství vzácných přírodnin k získání, dlouhé skládání, malý objem... Mnoho použitých surovin pochází od firmy Biolandes, s níž jsem si vybudoval důvěrný pracovní vztah a jejíž materiály mám rád. Byli také jediní, kdo mi byl ochoten poskytnout tak velké množství vzorků pro zahájení prvních zkoušek vůně, takže jim patří uznání za podporu nezávislé parfumerie!

PERSONNE Édition Rare obsahuje také jedinečné ingredience, z nichž jedna je esence z borovice aleppské destilovaná v Libanonu z mladých výhonků borovice a pramenité vody. Měli jsme také velké štěstí, že nám bylo umožněno zařadit dva zajatce společnosti Symrise, a to Symtrap z pórku a Symtrap z cibule – dvě ingredience zmíněné v Odyssei. Máme také řemeslně vyrobené vlnu a datlové absolue, které nemohly být použity v komerční vůni, protože nejsou k dispozici bezpečnostní listy.

A konečně je zde jedna jedinečná složka, pupek moří, což je mořská voda z centrálního bodu Středozemního moře. Homér v tomto "pupku Středozemního moře" lokalizuje Kalypsin ostrov Ogygia, místo naprostého klidu, které odráží Odysseovu vlastní nehybnost, neboť na tomto ostrově strávil většinu své cesty. Laurent Derobert se vydal hledat tento bod tak, že s geografy vymodeloval Středozemní moře v procesu, který přesahuje mé chápání; jakmile ho našli, pluli tam a nasbírali několik lahví jeho vody. Tento pupek moří nahradil destilovanou vodu v PERSONNE Édition Rare.

SERGEY: Můžete nám říci více o akordu The Anointing?

ALEXANDER: Tak to je zajímavé, protože tento akord The Anointing je moje "umělecká licence". V knize o ní není nikde zmínka. Nazval jsem ji tak proto, že je to svazek materiálů, který mi evokuje čichové a poněkud haptické pocity Odyssea při setkání s Nausikaa.

Jean Veber, Odysseus a Nausikaia, 1888.

ALEXANDRE: Při práci na PERSONNE jsem se neustále cítil frustrovaný, protože ačkoli parfém používal téměř všechny ingredience, které Odysseus cítil, nedokázal zachytit celý obraz jednoduše proto, že rostlinné prizma nepočítalo s lidskými protagonisty příběhu. Nikde nebyla zmínka o vůni těla Odyssea a jeho námořníků, o sluncem spálené kůži, puchýřích a potu, o vůni snahy dosáhnout cíle. Měl jsem pocit, že mi něco chybí, co by drželo parfém pohromadě, a vzpomněl jsem si na tuto pasáž. Napadla mě, když jsem jako dítě poprvé četl Odysseu.

Odysseus vypadal téměř nelidsky, hora čistých svalů, puchýřů na kůži a hrubých vlasů, na míle vzdálená obrazu krále a triumfálního vítěze trojské války. Zatímco Nausikaainy dívky před Odysseem prchaly, ona stála pevně, neboť v mém výkladu ho poznala takového, jaký byl, bez ohledu na jeho vzhled, a vykoupala ho, pomazala olivovým olejem, symbolicky ho znovu korunovala a propůjčila mu jeho opuštěnou důstojnost. Tento okamžik je v Odyssei ústřední. Je to okamžik, kdy se z "personne" (nikdo) stává "personne" (někdo), a je to důvod, proč jsme tento parfém nazvali PERSONNE.

Přemýšlel jsem, jaké materiály by mohly tento pocit znovu navodit, a rozhodl jsem se pro immortelle, protože je sluneční, lékořicová, s upoceným podtónem kari zvýrazněným dotekem kmínu. K tomu jsem přidal liatris a pískavici, protože první z nich mi voní jako opálená kůže, lehce suchá, teplá a nemytá, a druhá byla příjemným mostem mezi anýzovým a slaným tónem kmínu a sladkostí liatris. Přidal jsem také dotek jasmínu, stále ještě živočišný, ale připomínající Nausikaaovu ženskost, a dotek kávy, která se opět dobře mísí s pískavicí a kumarinovými aspekty vůně a podporuje je, stejně jako jí dodává nervní, dřevité vibrace, které v mé mysli vytvořily pěkný symbol Odysseovy energie.

SERGEY: Podíval jsem se na webové stránky Iconofly a našel jsem ne jednu, ale dvě vůně PERSONNE v cenách 150 a 350 USD. Jaký je mezi nimi rozdíl?

ALEXANDER: Proč jsme vytvořili dvě edice, PERSONNE a PERSONNE Édition Rare du Parfumeur? Édition Rare se nemohla prodávat se stejnou strukturou jako ostatní parfémy kvůli některým jedinečným složkám, které jsem právě zmínil. Mohl jsem snadno říct: no, v žádném katalogu není absolut datlí, ani aleppská borovice nebo vlna, takže se bez nich prostě obejdu, ale pak bych se minul účinkem. Tuto Édition Rare jsem složil, nechal vyzrát a maceroval já sám ve své pařížské laboratoři; běžnou edici složila firma Concept Aromatique. Jsou mírně odlišné, zejména když parfém stárne – díky úžasnému účinku vlněného absolutu.

Pokud jde o druhou verzi, bylo pro mě důležité, abychom ukázali, že je možné vytvořit dlouhotrvající, difuzní, zcela přírodní parfém v rámci všech myslitelných předpisů. Přírodní parfémy nemají v Evropě ani v některých znaleckých kruzích tak dobrou pověst – tohle byl můj způsob, jak říct: "Lidi, je to možné!" a vypořádat se s línou výmluvou, že za všechny problémy ve světě parfémů může IFRA. Upozorňuji, že na ně mám svůj názor, ale ve většině případů jsou jejich omezení ta poslední, se kterými se setkáváte. Prvním je rozpočet, druhým shánění zdrojů a pak přichází na řadu výroba, přičemž všichni výrobci mají pevně daný katalog materiálů, ze kterého si můžete vybírat – proto zdůrazním, že Concept Aromatique byl neuvěřitelně vstřícný, protože souhlasil s registrací obrovského množství materiálů mimo svůj katalog.

SERGEY: Co říkáte kritikům vašeho projektu?

ALEXANDRE: Když to shrnu, kritika, kterou jsem zatím zaznamenal, směřovala ke dvěma faktorům:

• Je PERSONNE jen další parfém se spoustou marketingových blábolů? Já říkám, že není, a to ze všech výše uvedených důvodů. Podíleli se na něm renomovaní vědci a spisovatelé a roky úsilí, aby byl co nejvěrnější našemu záměru. Neplácli jsme Odysseu na výtvor jen proto, abychom ospravedlnili použití středomořských aromatických látek. PERSONNE je výsledkem dlouhého, únavného a vzrušujícího projektu, na němž se podílel tým vědců a výzkumníků. Každý může naši metodiku kritizovat a nesouhlasit s ní, ale vše je v ní obsaženo.

• Lahvička. Se všemi estetickými rozhodnutími přicházejí kritika a názory a rád, vlastně jsem si komentáře rád přečetl a nejsem jimi překvapen. Přesto zde budu drze citovat Alfreda de Musseta, který kdysi napsal: "Na láhvi nezáleží, dokud jsme opilí." 

Co se týče vůně, rád si přečtu recenze a názory na ni. Na tom mi nakonec záleží.

Korfský záliv, který je považován za místo, kde končí Odyssea

***

No, pokusím se to zkrátit; článek je už takhle obrovský. Ve zkratce: PERSONNE je krásná zelená fougére.

Mnohovrstevnatá vůně, která převypráví věčný příběh a proměnlivou rychlostí listuje stránkami vyprávění. Listování svěžími zelenými vrstvami jde snadno a rychle, přeskakuje ze svěžesti jalovcových bobulí a fíkových listů na kořeněný bobkový list a některé květiny skryté pod pryskyřičným akordem topolových pupenů a cypřišového jehličí. Setrvává v kontrastu mezi rozmarýnem plus sladkým dřínem a immortellou a stálezelenými plus voňavými sušenými květy (který z nich je věčnější?), symbolizujícím kontrast chvilkových rozkoší a suché, zmrzlé věčnosti. Jde o zeleň, která usychá a mění se v prach a zem, základ budoucího života. Rád nacházím dříve nepovšimnuté věci, jako je teplá laktonová faseta, například kokos, a neurčitá květinová sladkost skrytá za trpkou, slanou vůní dubového mechu a mořské soli.

Základ vůně tvoří mnou zbožňovaná immortelle a dubový mech. Zde se vůně pohybuje stále pomaleji a nakonec doznívá do hřejivého, uspokojivého akordu s hořkou příchutí. V žádném okamžiku PERSONNE nepůsobí dojmem jednoduché a nekomplikované vůně; není však zatížena zbytečnými detaily, které by mohly působit špinavě nebo ošuntěle, jak tomu často bývá u 100% přírodních vůní – PERSONNE je lehká a snadná a opravdu pohledná. Upřímně řečeno, nenašel jsem v ní žádnou umělost – jen naději, jemnost a klid. Seznámení s ní bych doporučil všem, kteří mají rádi staré dobré Sables od Annick Goutal.

Vůně PERSONNE ICONOFLY je k dostání na oficiálních stránkách značky v 50ml lahvičkách v ceně 150 amerických dolarů. PERSONNE Édition Rare du Parfumeur je vydána v edici 24 lahviček za 350 USD.

PERSONNE, parfum de l'Odyssée

HLAVA. Mazanost: myrta, cypřiš, vavřínový list, rozmarýn, konopí, hruška, jalovcové bobule

SRDCE. Něžnost: zelený fík, rohovník, hyacint, jasmín, topolová poupata, immortelle, pískavice

ZÁKLAD. Naděje: ječmen, pšeničné otruby, libanonský cedr, dubový mech, list fialky, mořské řasy