Při hledání ztracených vůní: Odeuropa zkoumá historii pachů a čichové dědictví
Parfémy a kultura

od Dariia Fessalonika
09/15/23 03:14:02

Když čteme své oblíbené knihy o minulých dobách nebo se díváme na umělecká díla - mentálně se ponoříme do atmosféry té doby a představujeme si okolní scenérie, zvuky a samozřejmě... vůně!

Kdo z nás by nesnil o tom, že prozkoumá čichovou krajinu minulosti? Nebo vyzkoušet staré legendární vůně, které se do dnešních dnů nedochovaly?

Možná se to v blízké budoucnosti stane díky Odeuropě skutečností.

Pět lidí, z nichž každý uplatňuje jeden z pěti smyslů. Barevná litografie podle L.-L. Boillyho. Kredit ©Wellcome Collection. 4.0 International (CC BY 4.0)
 

Odeuropa je evropský výzkumný projekt, který spojuje odborné znalosti v oblasti smyslového dolování a čichového dědictví. Projekt Odeuropa vyvíjí nové metody sběru informací o vůních z textových a obrazových kulturních sbírek a jejich prezentace návštěvníkům muzeí.

Tým projektu Odeuropa tvoří mezinárodní konsorcium s odbornými znalostmi z oblasti historie, dějin umění, počítačové lingvistiky, sémantického webu, počítačového vidění, památkové péče a chemie.

"Naše smysly jsou našimi branami do minulosti. Čich je mnohem více než kterýkoli jiný smysl přímo spojen s našimi emocemi a vzpomínkami. Zatímco muzea pomalu objevují sílu vícesmyslových prezentací, chybí nám vědecké standardy, nástroje a údaje, které by účinně identifikovaly, upevňovaly a propagovaly rozsáhlou roli, kterou vůně a čich mají v našem kulturním dědictví. Z těchto důvodů zůstává čichové dědictví jako zdroj v kontextu hmotného i nehmotného kulturního dědictví značně podhodnoceno. Naštěstí již existují některé klíčové předpoklady pro řešení tohoto problému. V posledních letech evropské instituce kulturního dědictví investovaly velké prostředky do rozsáhlé digitalizace: nyní máme k dispozici velké množství předmětových, textových a obrazových dat, která lze analyzovat pomocí sofistikovaných počítačových technik. To, co stále chybí, je širší povědomí o bohatství historických čichových popisů, zážitků a vzpomínek, které jsou v nich obsaženy. Uvědomujeme si, že je to výzva i příležitost."

- oficiální webové stránky.

Výzkumnice Caro Verbeeková čichá k pomandru ©CaroVerbeeková

Mezinárodní výzkumný projekt Odeuropa, financovaný evropským programem Horizont 2020, bude dokumentovat vůně Evropy jako součást našeho kulturního dědictví. Jedná se o první evropskou iniciativu, která využívá umělou inteligenci (AI) ke zkoumání významu vůní a čichu a k odhalení toho, jak vůně formovaly naše společenství a tradice.

Cílem projektu Odeuropa je zachytit čichové dědictví Evropy pomocí umělé inteligence a identifikovat potenciál čichových popisů, zážitků a vzpomínek ukrytých v historických textech a uměleckých sbírkách od 17. století do roku 1920 a ukázat, jak využít náš čich k zapojení do evropského hmotného i nehmotného kulturního dědictví.

Popis Amsterdamu jako "krásné panny se smradlavým dechem" nalezený v notářských archivech z roku 1777 ©Amsterdamský archiv (otevřený zdroj).

"Vůně utvářejí naše vnímání světa, ale o minulosti máme jen velmi málo smyslových informací," vysvětluje Inger Leemansová, vedoucí projektu Odeuropa a profesorka kulturních dějin na VU University a Královské nizozemské akademii umění a věd Humanities Cluster (KNAW-HuC). "Odeuropa se ponoří do digitálních sbírek kulturního dědictví, aby objevila klíčové vůně Evropy a příběhy, které nesou, a poté je přiblíží našim dnešním nosům."

Extrakce těkavých organických látek (VOC) z historického kartáče v laboratoři UCL Heritage Science při přípravě na analýzu vůní.

Odeuropa najde v historické literatuře a obrazech odkazy na vůně, jako jsou parfémy bojující s nemocemi, tabák nebo zápach industrializace, pomocí nejmodernějších technik umělé inteligence. "Chceme naučit počítač vidět vůni," vysvětluje Peter Bell, profesor digitálních humanitních věd na FAU (Univerzita Erlangen-Norimberk) a člen týmu využívajícího strojové učení a počítačové vidění k tréninku počítačů v analýze vonných objektů a čichových informací v historických obrazech. Budou spolupracovat s odborníky na počítačovou lingvistiku z Fondazione Bruno Kessler, které vede výzkumná pracovnice Sara Tonelli. "Naším cílem je vyvinout "počítačový nos" schopný sledovat vůně a čichové zážitky v digitálních textech v průběhu čtyř století a sedmi jazyků."

Anotace k dílu Balthasar van der Ast, Zátiší s ovocem a květinami, 1620 - 1621, Amsterdam Rijksmuseum, Digital Humanities, FAU Erlangen-Nürnberg.

Archiv vůní a jejich významu bude vytvořen týmem odborníků na sémantický web a kulturních historiků a uložen online, přístupný všem. Kromě toho budou některé z historických vůní oživeny vědci z oblasti památkové péče a zpřístupněny návštěvníkům muzea.

V průběhu projektu (2021-2023) již tým Odeuropa uspořádal různé olfaktorické akce, na nichž si ověřil své metodiky, například komentované prohlídky vůní v muzeu v Ulmu, workshop Malodour v Berlíně a městskou prohlídku Amsterdam City Sniffers.

Prof. Matija Strlic očichává historickou knihu v nizozemském Národním archivu ©Matija Strlic

Graf položek souvisejících s čichem. Kredit ©EURECOM

Jedná se o první databázi, kterou lze díky unikátním technologiím použitým při návrhu nástroje prohledávat "nosem napřed" (např. s využitím čichu jako vstupního bodu), což z ní činí cenný zdroj pro každého, kdo se zajímá o to, jak voněla minulost a jak byly zaznamenávány pachové zkušenosti. Průzkumník pachů Odeuropa obsahuje informace o předmětech a materiálech vydávajících pachy a o voňavých a zapáchajících místech.

Údaje v Odeuropa Smell Explorer byly získány z 30 000 obrázků a více než 40 000 historických knih v šesti jazycích (angličtina, italština, francouzština, nizozemština, němčina a slovinština), které jsou k dispozici ve veřejném vlastnictví. Oceněný tým odborníků na sémantický web v Eurecom - Sophia Antipolis (Francie) použil výsledky k vývoji uživatelsky přívětivého rozhraní pro vyhledávání a prohlížení textů a obrázků souvisejících s vůněmi.

Příklady předpovědí obrázků souvisejících s vůněmi na základě modelů detekce objektů vyvinutých týmem počítačového vidění.

Tým počítačového vidění z FAU Erlangen-Nürnberg (Německo) vyvinul techniky pro detekci objektů spojených s vůní v obrazech. Tyto techniky se nyní využívají k rozpoznávání vůní a pachů z historických dob kombinací vizuálních a textových odkazů nalezených v umění. Poté, co byl soubor 5000 obrázků ručně anotován, tým vycvičil počítač k rozpoznávání podobných prvků souvisejících s vůněmi a použil techniky strojového učení k dalšímu budování databáze.

Aby bylo možné doplnit obrázky o zmínky o vůních a pachových zážitcích v textech, všechny týmy informatiků v projektu, včetně skupiny z Fondazione Bruno Kessler (Itálie), ručně anotovaly tisíce historických knih, včetně románů, divadelních scénářů, cestopisů, botanických učebnic, soudních záznamů, sanitárních zpráv, kázání a lékařských příruček, s čichovými informacemi. Na základě těchto příkladů vyvinuli automatizovaný systém, který je schopen replikovat ruční anotaci tím, že v textech identifikuje informace související s čichem, včetně emocí spojených s čichem.
 

Výrazy vyskytující se společně se slovem "vůně" extrahované z dopisů Roberta Boyla. Tento druh analýzy ukazuje, v jakém diskurzním kontextu byly pachy zmíněny a jaké (pozitivní či negativní) pojmové asociace byly v různých textových korpusech vyjádřeny. Kredit ©FBK.

Na vývoji Průzkumníka se podílely odborné znalosti humanitních věd historiků (umění) z KNAW Humanities Cluster a University of York, jakož i odborné znalosti památkové vědy z University College London.

Ačkoli bude Průzkumník oficiálně spuštěn v prosinci 2023, beta verzi si můžete vyzkoušet již nyní zde.

Encyklopedie historie a dědictví vůní je online referenční nástroj, který spojuje akademické a tvůrčí odborné znalosti o vůni jako kulturním fenoménu. Encyklopedie se snaží identifikovat, konsolidovat a propagovat znalosti o rozsáhlé roli, kterou vůně a čich hrají v našem kulturním dědictví a historii. Skládá se ze Záznamů (kurátorských příběhů podobných Wikipedii, psaných odborníky, s popisy konkrétních vůní, pachových krajin, nosů a pocitů spojených s vůněmi. Záznamy obsahují citáty, obrázky a související údaje) a Storylines (příběhy "sleduj svůj nos", které umožňují prozkoumat historii vůní prostřednictvím řady vzájemně propojených témat). Při proklikávání příběhů můžete přecházet do nových témat a pomocí přehledové mapy se orientovat v pachových krajinách minulosti.

Extrakce vůně staré knihy v laboratoři Heritage Science Lab na UCL ©HMaghoub

Sada nástrojů Olfactory Storytelling Toolkit je příručka "jak na to" pro práci s pachy v muzeích a dalších památkových institucích. Sada nástrojů poskytuje výchozí bod pro odborníky v oblasti kulturního dědictví, jak používat pachy jako techniku vyprávění příběhů. Na začátku popisuje hodnotu práce s vůněmi v GLAM (galerie, knihovny, archivy a muzea) a nabízí hmatatelné příklady předchozích olfaktorických akcí. Kromě toho tato praktická příručka poskytuje tipy, jak vytvořit silný čichový příběh, jak vytvořit památkové vůně s parfumérem, jak volit mezi různými technikami prezentace a jak provádět hodnocení rizik. Součástí sady nástrojů je řada praktických zdrojů, jako jsou šablony a tabulky. Sada nástrojů ke stažení poskytuje kurátorům účinný nástroj pro zvýšení vlivu jejich institutů.

Kožený obal na parfémy, Nizozemsko, 1671-1700. Kredit ©Science Museum, Londýn. 4.0 International (CC BY 4.0)

Jedním z výstupů projektu Odeuropa je čichové ztvárnění dědictví vůní: vonné kompozice založené na (historickém) výzkumu vůní, které jsou nebo byly významné pro konkrétní (evropské) kultury. Při řešení tohoto cíle projekt Odeuropa spolupracuje s parfuméry, olfaktorickými umělci a dalšími tvůrci vůní. Ve spolupráci s Osmothèque Conservatoire International des Parfums jsou čichové rekonstrukce a rekonstrukce shromažďovány, popisovány a uchovávány v Knihovně vůní dědictví Odeuropa. Návštěvníci se tak mohou znovu seznámit s těmito kulturně významnými vůněmi a památkové ústavy mohou rekonstrukce využít ve svých expozicích. Vybrané vůně budou shromážděny v limitované edici Odeuropa x IFF Smell Kit.

Zdroje: oficiální webové stránky a tiskové zprávy společnosti Odeuropa.