Zkoumání vůní rebarbory
Sloupce

od Nicola Thomis
07/18/23 02:44:02

Rebarbora. Je to jedna z těch druhů zeleniny (a ano, mnozí přátelé zahrádkáři mě spolehlivě informovali, že i když ji často považujeme za ovoce, ve skutečnosti je to zelenina), kterou buď milujete, nebo nenávidíte. Já mám naštěstí tyto zvláštní stonky a jejich deštníkové listy dlouhodobě a trvale ráda, což začalo už v dětství, kdy mi babička dávala koláče z jejich růžových stonků, které byly tak trpké, že - řečeno familiárním výrazem - "rozesmály naše uši".

Na rebarboře mám ráda mimo jiné nejasný pocit nebezpečí, který v sobě skrývá. Samotné listy mají vysoký obsah kyseliny šťavelové, takže jsou jedovaté, před čímž jsem byla varována prakticky pokaždé, když jsem se jako malá procházela po zahradě. Stonky se však dají jíst syrové nebo vařené. V mé části světa, která je proslulá zemědělstvím, kde se rebarbora pěstuje, se z ní obvykle připravují koláče nebo drobenka, i když jsem ji jedla i nakládanou nebo syrovou, namočenou v cukru.

Rebarbora ve vůni je podobně zajímavé "zvíře". Může být měkká a křehká, napodobující texturu rebarbory, která byla dušená nebo zapečená do koláčů, nebo může mít ostrou, vzpružující kvalitu, která může fungovat podobně jako citrusy ve vůni, dodávat ten počáteční závan povzbuzujícího pohybu. V těchto mých oblíbených rebarborových vůních není rebarbora vůbec nudná.

Rhubarb My Love od The Zoo

Pokud vás láká fotorealismus, pak byste měli vyzkoušet vůni Rhubarb My Love od značky The Zoo. V této kompozici Christoph Laudamiel nasbíral svazek čerstvě nakrájené, stonkové, šťavnaté rebarbory a přináší ji do kuchyně připravenou k přípravě. Na stoncích jsou ještě od rána nalepené kapky rosy a je tam i náznak těch tlustých, zelených, kožovitých a jedovatých listů.

Pony Boy od Jorum Studio

Pony Boy od Jorum Studio je rebarbora proměněná v pohádku. Máme tu nádherné čichové ztvárnění a převyprávění skotských mýtů o kelpie. Ve vůni Pony Boy se rebarbora ocitá vedle ostré chuti růžového grapefruitu a její účinek je stejně povzbuzující jako procházka po skotské pláži v době bouře. Jorum je úžasně magická a interpretační značka a Pony Boy je jednou z těch vůní, které prostřednictvím použitých ingrediencí vyprávějí příběh a vplétají nás, své nositele, do magie, kterou vytvářejí. Zatímco vůně je plná kouzel, je to pohádka se zoubky. Rebarbora je zde velmi výrazná a znatelná, ostrá a pikantní a naprosto nezaměnitelná.

Sabotage od Art De Parfum

Sabotage je vůně s rebarborou vpředu, která je v horku fantastická. Má ten osvěžující, povznášející citrusový a rebarborový začátek, který se snoubí s čistým, bílým pižmem v závěru. Báječně vydrží po celý den a sebevědomě vás udrží svěží a jiskřivou i v tom největším horku a lepkavém dojíždění. Než jsem k této vůni přivoněla, možná jsem si opravdu nedokázala představit rebarboru rostoucí na pláži, ale teď už si ji opravdu dokážu představit a přesně takovou atmosféru, živou a mořem postříkanou, tato vůně navozuje.

Rose Rhubarb od Experimental Perfume Club

Pokud chcete něco trochu odtažitějšího, trochu minimalističtějšího, ale o nic méně rebarbory, pak vyzkoušejte Rhubarb and Rose od Experimental Perfume Club. Je to jeden z těch parfémů, který dělá přesně to, co je na něm napsáno. Trpká, štiplavá rebarbora se snoubí s masitou, orosenou růží a výsledkem je vůně, která prostě zpívá. Není příliš komplikovaná, ale ani nemusí být, radostnost rebarbory i růže dostává prostor, aby skutečně vynikla, takže nemusíte lovit ani jednu z nich.

Delicious Rhubarb and Rose od Molton Brown

Podobná dvojice jako u vůně Experimental Perfume Club, ale růže mi v podání Molton Brown přijde výraznější a rebarbora trochu utlumená. Nicméně trpká kyselost, kterou rebarbora růži přináší, je fascinující a stojí za to s ní vydržet, zejména v letních dnech, kdy vás tato svěžest může dobře provonět po celý den.

Cockatiel od Zoologist

Nezdá se, že by existovalo mnoho pudrových a rebarborových parfémů (pokud vás napadají další, napište je do komentářů níže), ale Cockatiel od Zoologist splňuje tuto úlohu velmi dobře. Kdykoli ucítím tuto vůni, představuji si, že cítím nějaký druh střelného prachu, ale střelného prachu vyrobeného z mrazem sušené a macerované rebarbory. Cockatiel je jiskřivá, provzdušněná rebarbora, opravdu zajímavá a zcela jedinečná.

Rhubarb and Citrus a Rhubarb and Custard od 4160 Tuesdays

Dvě rebarbory z jednoho domu. Jedna jasnější a ostřejší (Rhubarb and Citrus) a moje oblíbená Rhubarb and Custard, což je skvělé obnovení rebarbory jemně uvařené a zalité spoustou krémového krému. Uklidňující a nádherné.

Electric Rhubarb od Floral Street

Floral Street mě svými vůněmi vždycky dokáže překvapit, nikdy se mi nezdá, že by byly úplně takové, jaké je očekávám, a Electric Rhubarb není jiná. Tato vůně si bere ten štiplavý, pikantní, téměř citrusový pocit, který rebarbora může mít, a zvyšuje hlasitost tohoto aspektu, takže se stává jako malé chvění elektřiny - název je velmi příhodný. Rebarbora je zasazena do lůžka z bílých květů a zvýrazněna slaným akordem, který jí dodává jedinečnost a zajímavost.

Sirio od Mendittorosa

Není pochyb o tom, že za danou cenu musí být Sirio opravdu dobrou rebarborou, a to také je. Zde jsou vyvrácena všechna naše očekávání, jak a proč by měla být rebarbora součástí parfému. Ano, ty živé a štiplavé tóny tu jsou, ale tady je jejich hlasitost ztlumena, jsou tlumenější a naznačují spíše nebezpečný, jedovatější aspekt této rostliny. V některých dnech a na některých kůžích voní Sirio nejasně hrozivě - jako sílící bouřka - a v jiných dnech voní jako rebarborová zmrzlina. Stejně jako u mnoha jiných výtvorů značky Mendittorosa je i zde tolik věcí, které je třeba rozbalit a vychutnat, že trik spočívá v tom, že se jednoduše posadíte a vychutnáte si zážitek.

Shrnuto a podtrženo, na trhu je spousta vůní, které úžasně využívají rebarboru, a já bych doporučila každému, kdo hledá něco mimo citrusové zvyklosti, aby zkusil tuto úžasnou ingredienci vyhledat. Pokud chcete jít do toho naplno, zkuste při nošení vůně sníst dušenou rebarboru nebo rebarborový koláč. Podle mě není těchto lahodných stonků nikdy dost!