Všem dosud neznámým parfumérům v oboru...
Jak víte, Fragrantica se věnuje převážně osobním vůním, neboli Fine Fragrances, jak se v tomto oboru říká. Jsou snadno rozpoznatelné a většinou jsou na alkoholové bázi a prodávají se v parfumeriích. Existuje však i mnoho jiných vonných produktů než parfémů – všechny věci, které vám zpříjemní život vůní. A ano, i tyto vůně jsou parfémy vytvořené parfuméry!
Parfuméři těchto předmětů ještě nejsou veřejně známé osoby, jako jsou nyní parfuméři jemných vůní. Dnes si ve třetím díle naší série rozhovorů (první a druhý díl si přečtěte zde) budeme povídat s lidmi, kteří pracují na provonění našeho každodenního života.
Seznamte se s Elise Caron, marketingovou manažerkou společnosti Symrise Beauty Care v regionu EAME, a Marcem Vom Ende, seniorním parfumérem společnosti Symrise, jehož kariéra zahrnuje tvorbu jemných vůní (Aus Liebe zum Duft, Tristano Onofri, Rockford, Yardley atd.) i vůní pro domácí péči.
SERGEY BORISOV: Jaký je podle vašich zkušeností z každodenní činnosti rozdíl mezi parfémy pro spotřební zboží (CG) a parfémy pro jemné vůně (FF)?
MARC VOM ENDE: Při tvorbě FF je třeba, aby vůně podporovala určitou emocionální, ideologickou myšlenku na osobní úrovni. Lidé se chtějí s parfémem ztotožnit a vyjádřit svůj charakter jeho používáním a vysláním vůně jako poselství. Svým způsobem je to stejné i u vůní pro spotřební zboží. Vůně v CG bude také vybrána podle sympatií a určitého poselství (např. je šetrná k životnímu prostředí, přírodní, mladá, zralá...), ale navíc musí splňovat očekávání, která má spotřebitel v oblasti její funkčnosti (např. krém je hydratační). Velmi často jsou aplikace CG náročné kvůli problémům se stabilitou vonných látek například v kyselém čisticím prostředku.
Marc Vom Ende, seniorní parfumér společnosti Symrise
SERGEY BORISOV: V čem je funkční parfumerie blízká jemným vůním? Jak daleko můžete zajít v sofistikovaných profilech vůní ve vašem segmentu/kategorii?
MARC VOM ENDE: Ve skutečnosti nejde o to, jaká sofistikovanost je možná, ale jaké je očekávání spotřebitele. Příjemná a harmonicky vytvořená vůně nepodtrhne účinnost agresivního čisticího prostředku, který má odstranit vodní kámen nebo nečistoty. Proto musí vůně vždy podporovat koncept a účel spotřebního zboží. Výrobek pro péči o vlasy musí být naopak k vlasům a pokožce šetrný, a to je třeba při tvorbě parfému pro tuto kategorii respektovat.
SERGEY BORISOV: V oblasti jemných vůní se světové trendy v průběhu času mění. Mohla byste nám přiblížit vývoj Beauty Care ve vůních, třeba nějakými příklady?
ELISE CARON: Jednotlivé kategorie v Beauty Care jsou inspirovány různými vesmíry, od umění a designu přes módu a jemné vůně až po jídlo a pití. Celkově je vůně součástí našich pěti smyslů, a tak ji ovlivňuje nejširší okolí, včetně společenských hnutí. Lze zdůraznit bouři vyvolanou během Covid19 ovlivňující čich, která vedla k anosmii a která posunula hodnotu čichu zpět do centra pozornosti.
Elise Caron, marketingová manažerka Symrise Beauty Care, EAME
Spolu s dynamikou dnešní éry polykrize lidé potřebují najít pocit pohodlí, a proto hledají zvýšený požitek z vůní. To má samozřejmě vliv na to, jak moc se na trhu s vůněmi objevilo nové hřiště gurmánství, jehož inovativní charakter dokreslují ořechy, přičemž zářivou hvězdou je pistácie. To bylo předpovězeno s ohledem na to, že k úspěchu či návratu gurmánských tónů často dochází v době těžké krize a lidé touží po vůních, které napovídají bohatství jako příslib bezpečí nebo toho, že jsou opečováváni.
Obecněji řečeno, sledujeme a analyzujeme mnoho nových potenciálních teritorií, a to je celá součást naší každodenní práce marketérů v domě vůní. Dalším dobrým příkladem je nedostatek světla, který na lidi působí kvůli jejich kancelářskému životnímu stylu, ale také s ohledem na klimatické změny a nárůst zamračeného, deštivého počasí. Zde pozorujeme neustálou touhu po slunečných vůních se zářivými aspekty, které ztělesňují například opulentní květiny.
MARC VOM ENDE: Změny, které můžeme pozorovat ve FF, jsou změnami v naší kultuře. Různé nové umělecké trendy se přenášejí do vůní FF. Haute Couture má na FF silný vliv. Když se podíváme na tyto kulturní změny, vidíme, že mají silný vliv na parfémy bez ohledu na to, kde začínají. To znamená, že musíme mít širší pohled. Mimochodem, trend ovocných tónů v parfémech FF začal v kategorii osobní péče. Koncem 80. let se sprchové gely a šampony rychle stávaly stále více ovocnými. Na pultech najednou převládalo exotické ovoce jako maracuja a mango. Nyní se ve FF objevují tóny manga, banánů a maracuji, a tomu říkáme prosakování z kategorií CG parfémů do kategorie FF.
SERGEY BORISOV: Takže FF a CG si vyměňují své oblíbené nápady na vůně, je to tak? Jaké inspirace z FF se pravidelně objevují v kategoriích CG?
MARC VOM ENDE: Vše, co se děje v FF, je vždy pozorováno a ovlivňuje kategorie CG. Posouvá vkus spotřebitelů a činí je připravenými přijímat nové atributy nebo olfaktorické směry. Přesto to musí odpovídat prohlášení o spotřebním zboží.
Vůně pracího prostředku musí vyvolávat dojem svěžesti a čistoty; vůně šamponu musí vyvolávat dojem péče; vůně univerzálního čisticího prostředku musí vyvolávat dojem účinnosti čištění, a to musí být cítit i po použití v místnosti. Je vždy otázkou, které inspirace FF lze v HC bez problémů použít. Opět rozhoduje stabilita a výkonnost pachových látek, co může být trikem.
Dobrým příkladem velmi úspěšného je Cool Water. Hlavní akord této vodní fougérové vůně je založen na materiálech, které jsou stabilní téměř při každém použití. Proto osud této vůně najdeme téměř v každém výrobku CG, který má modrou barvu nebo podobný koncept. Zajímavou novinkou je, že domy jako Maison Francis Kurkdjian mají své vlastní aplikace pro spotřební zboží, jako jsou prací prostředky a změkčovače tkanin, které používají jejich velmi exkluzivní parfémy.
SERGEY BORISOV: V současné době se objevuje názor, že průměrná cena luxusních parfémových koncentrátů klesá natolik, že by se dala srovnat s cenou šamponových parfémů.
ELISE CARON: Spíše bych zaznamenala rostoucí výzvu pro značky v samotném odvětví jemných vůní, které se stále častěji musí vypořádávat s problémy spojenými s duplikáty, široce vysílanými a doporučovanými na sociálních sítích, a podle toho kvetoucími na trhu.
SERGEY BORISOV: Je pravda, že spotřební zboží s vůní generuje větší příjmy než jemné vůně?
ELISE CARON: Spotřební zboží je spojeno s každodenním používáním nebo alespoň praktičtějším smyslem života, kdy potřebujeme výrobky, které podporují naši poptávku po rozmazlování nebo naše povinnosti při vykonávání domácích prací. Tímto konstatováním naznačuje rozdíly ve způsobu, jakým lidé spotřebovávají spotřební zboží a výrobky Fine Fragrance. To nutně neznamená, že každý výrobek generuje větší příjem, ale spíše to, že objem vyrobených olejů je následně často větší.
MARC VOM ENDE: Ano, lidé používají spotřební zboží v každodenním životě ve větším množství. Během COVIDu se zvýšil obrat univerzálních čisticích prostředků, protože lidé doma uklízeli více než obvykle. A výrobky CG mají velkosériovou výrobu.
SERGEY BORISOV: Jaký výrobek z celé velké škály parfémovaných výrobků spotřebního zboží je nejsložitější na výrobu parfému? A proč?
MARC VOM ENDE: Ve své kariéře parfuméra jsem pracoval napříč kategoriemi, což znamená, že jsem pracoval ve všech různých kategoriích spotřebního zboží i v jemných vůních, a chtěl bych jmenovat dva výrobky, které je těžké parfémovat.
Prvním je prací prášek. Prací prášek má velký povrch. Aromatické látky jsou na tomto povrchu vystaveny působení kyslíku, který je oxiduje a ničí. Většina pracích prášků má agresivní složky, které ničí choroboplodné zárodky a bělí tkaniny. O to je to těžší, protože k vytvoření vůně je zapotřebí dobrá znalost stability materiálů.
Druhou kategorií je opět kategorie pro tkaniny, a to aviváž. Je to výrobek, který musí v každé fázi používání příjemně vonět a být měkký. Nejprve musí pokrýt základnu. Poté se podrobuje praní v pračce. Vyplavou se látky rozpustné ve vodě, a struktura složení se tedy mění, ale při otevření pračky musí stále vonět pěkně, měkce a po čistém oblečení. Při věšení mokrého prádla musí naplnit místnost vůní čerstvě vyčištěné hladké tkaniny. Druhý den nebo nejlépe mnohem déle si oblečení musí stále zachovat krásnou měkkou a příjemnou vůni. Je to skutečně velmi náročné a trvá několik měsíců i déle, než se dokonale provoní.
SERGEY BORISOV: Věřím, že výrobky CG mohou být legendární jako Chanel #5. Drží se stejných vonných vzorců, nebo se v průběhu času mění?
MARC VOM ENDE: Všechny výrobky procházejí stejnými změnami z podobných důvodů. Nejen kvůli dostupnosti aromatických molekul nebo novým poznatkům vědy pro zdravější výrobek, ale také kvůli drobným a chytrým změnám, aby vůně zůstala milou společností i pro další generace.
SERGEY BORISOV: Zdá se, že parfuméři spotřebního zboží jsou neznámí hrdinové! Díky nim jsou naše rána plná energie a večery klidné; díky nim nám voní vlasy a podpaží; díky nim voní náš dech. Zdá se nespravedlivé, že veškerá sláva připadá parfumérům jemných vůní, když si všichni vybíráme šampony podle jejich vůně! Změní se to jednou? Co by se mohlo změnit?
MARC VOM ENDE: Možná vás tato odpověď překvapí, ale proč by se to mělo změnit? Je velmi příjemné být duchovním parfumérem. Ve srovnání se slavnými umělci můžete jako parfumér stále nakupovat na veřejnosti, aniž by vás někdo obtěžoval 😉.
SERGEY BORISOV: Myslíte si, že je možné, aby v budoucnu člověk našel jméno parfuméra na obalu mýdla stejně jako na krabičce parfému Fredericka Malleho?
MARC VOM ENDE: Pokud si to jednou bude spotřebitel přát, tak by to šlo. Ale nepředpokládám, že by to přišlo. [SB: Před několika lety byly na každém obalu změkčovačů tkanin od Tesco Fabric Scents uvedeny tóny a jména parfumérů jako Sebastian Gabriel, Gerard Leblanc, Philippe Durand. Stejně jako kosmetické mýdlo Camay od Zerliny Dubois pro Unilever. Tento koncept vznikl asi před deseti lety, ale zatím se mu nedaří].
SERGEY BORISOV: Existují nějaké aktuální trendy v oblasti vůní pro spotřební zboží, ať už celosvětově, nebo v některých zemích, které byste mohl zmínit? Jako například – calone nebo kosatec v tekutinách na mytí nádobí? Nebo oud a orientální tóny v kondicionérech na vlasy?
MARC VOM ENDE: Vnímáme velký význam udržitelných výrobků. Spotřebitelé chtějí vědět, odkud ingredience pocházejí, a chtějí bezpečnost pro člověka a životní prostředí. Důležité jsou také etické hodnoty. Trend oudů, který je od jisté doby ve FF, lze z určitého důvodu vidět i ve spotřebním zboží: materiály, které se podílejí na oudu, jsou podstatné a dlouhotrvající materiály. Proto je velmi užitečné vytvářet substantivní vůně v aplikacích, kde jsou potřeba (např. textilní výrobky), a zároveň není převažující, ale směsnou součástí olfaktorických profilů těchto výrobků.
ELISE CARON: Všímáme si také rozdílů v hodnocení, pokud jde o vůně, ale také pokud jde o mentální asociace složek, a tedy i preference, v závislosti na zemi a její místní kultuře.
Například lidé ve Spojeném království jsou ochotnější konzumovat kořeněné vůně, což souvisí s jejich vysokou akceptací skořice nebo hřebíčku v jejich stravovacích návycích. Ve Španělsku a Itálii mají lidé v oblibě čisté vůně v kosmetické péči. Ve Španělsku to lze vysvětlit jejich kulturním dědictvím, pokud jde o typickou vůni Eau de Cologne: od doby, kdy na trh masivně vstoupila Nenuco se svým svěžím, citrusovým, pomerančovým květem a pižmovým profilem, je to nutnost, která se nějakým způsobem začleňuje do národní olfaktorické krajiny.
SERGEY BORISOV: Jaké jsou klíčové ikony v historii parfumerie Home Care? Existují nějaké celosvětové legendy, nebo pouze legendy podle jednotlivých zemí? Existují v některých regionech nějaké zvláštní vůně-trendy, které je třeba zmínit?
MARC VOM ENDE: Máme několik příkladů HC produktů, které jsou dostupné celosvětově. Velmi často se nám stává, že pro stejný výrobek máme různé značky, protože ne ve všech zemích jsou tyto značky dostupné. Vůně těchto výrobků mají stejnou olfaktorickou myšlenku, ale vždy budou existovat drobné rozdíly v závislosti na regionu. Obliba se regionálně liší. Proto je třeba vůně upravit tak, aby odpovídaly regionálnímu vkusu. Toto know-how, co konkrétně je potřeba k úspěchu, je pro nás důležité, abychom vytvořili vůně, které uspějí na trhu. A tento profil se v průběhu času v historii mění.
SERGEY BORISOV: Co podle vás ztělesňuje revoluční vynálezy v parfumerii spotřebního zboží?
MARC VOM ENDE: Nové technologie mohou otevřít zcela nové oblasti. Chtěl bych zmínit piezoelektrickou technologii pro péči o vzduch. Je velmi účinná. Minimalizovali jsme množství parfému, které je potřeba k dosažení intenzivního efektu rozkvětu. Technologie, která vede k výrobku, který může tuto kategorii posunout v tom, že je mnohem šetrnější k životnímu prostředí.
SERGEY BORISOV: Děkujeme za váš čas, milý Marcu a Elise! Těším se na používání vašich výtvorů!
MARC, ELISE: Děkuji!
