Parfémy: 121K
Recenze: 328
Členové: 4K
Online právě teď: 27

Italská značka New Notes se s pečlivostí věnuje objevování nových olfaktorických území a sleduje trendy, které se pravidelně objevují na obzoru niche a umělecké parfumerie.

 

Latte Pistachio

Vedle banánu mnozí odborníci sebevědomě označili pistácii za jeden z klíčových trendů loňského roku – a tento zájem ještě rozdmýchala celosvětová mánie kolem dubajské čokolády. Téměř současně se do hry pustila řada odvážných značek: Obvious Une Pistache, BORNTOSTANDOUT Happy Nuts, M. Micallef Pistachio Chic. Nápadu se rychle chopily i větší designérské a dokonce masové značky: Mugler Angel Stellar, Estée Lauder Serene Sierra, Hermès Un Jardin à Cythère, Armaf Odyssey Dubai Chocolat, Penhaligon's Fortuitous Finley, Zara Pistachio Infusion, Elizabeth Arden Green Tea Pistachio Crunch, Victoria's Secret Sunset Gelato.

Jean-Claude Ellena ve své knize Journal d'un parfumeur („Deník parfuméra“) představuje několik vysoce minimalistických receptur, na nichž ukazuje, jak mohou parfuméři navodit iluzi známých vůní. Jeho pistáciová formule obsahuje pouze tři složky: benzaldehyd (vůně hořké mandle), fenylacetaldehyd (aroma podobné hyacintu se zelenými, medovými a čokoládovými nuancemi) a vanilin (zásadní složka vanilky). Vzniká tak zjednodušený rámec pistáciové vůně – zdaleka ne realistický, ale pro parfumérské účely solidní výchozí bod.

V Latte Pistachio je pistáciová nota zasazena do mléčného akordu, svěžího koření (kardamom a koriandr) a lehkého, půvabného bílého květinového pozadí (gardénie–tuberóza–jasmín). Laktónová mléčnost tohoto akordu se krásně snoubí s krémovostí květin, zdůrazňuje dojem něžných, voskových okvětních lístků a přes santalové dřevo se rozvíjí do základu. V jádru však tato vůně přesně zapadá do současné vlny „uhlazených“ gurmánských parfémů – je mírně sladká, objemná a bohatá na detaily.

 

 

 

Přibližně takto vnímá vůni mléka flavorista: mimo laktóny (v levém horním rohu diagramu), které samy o sobě mléko příliš nepřipomínají, hrají klíčovou roli různé karboxylové kyseliny (evokující sušené mléko), ketony (tóny másla a sýra) a další komplexnější karbonylové sloučeniny. Pro napodobení mléčné vůně používají flavoristé i parfuméři stopová množství sirných a dusíkatých složek – v přesné rovnováze pomáhají navodit dojem vařené mléčné pěny, kondenzovaného mléka a dalších mléčných tónů.

 

Akigala Mandarino

Akigala Mandarino staví na dvou osvědčených ingrediencích: mandarince – vždy veselá, těžké ji nemilovat – a akigalawoodu, unikátní surovině vyvinuté švýcarskou společností Givaudan, která ji poskytuje výhradně svým parfumérům. Givaudan obklopil akigalawood promyšlenou aurou tajemství, což vedlo ke vzniku celé řady fám a městských legend. Ve skutečnosti akigalawood možná dokonce sesadil z trůnu zdánlivě nedotknutelný Iso E Super a stal se jednou z nejdiskutovanějších a nejpoužívanějších ingrediencí dnešní parfumerie.

Navzdory rozšířenému přesvědčení má akigalawood jen málo společného s pačuli a vůbec nic se steroidními, ostře jantarově-dřevitými materiály typu ambrocenide. Základními složkami akigalawoodu jsou rotundon – klíčová složka černého pepře a také cypriolu (neboli nagarmothy), z něhož byl rotundon původně izolován – s výrazným suchým pepřovým aroma; a rotundol, vysoce difuzní alkohol, který voní dřevitě, trochu jako pačuli, ale spíš jako oudové třísky s květinovým nádechem růže a kořeněnou hřejivostí černého pepře. Profil akigalawoodu je tedy spíše kořeněně-aromatický než dřevitý – jeho hlavní asociací je čerstvě mletý černý pepř.

A zpět k Akigala Mandarino: mnozí, inspirováni názvem Akigala, rychle zaznamenali podobnost s Ganymede nebo Guidance. Mně však tahle vůně evokuje mnohem starší hit: Amor Amor od Cacharel – stejné šťavnaté citrusové tóny podepřené tropickým ovocem, bílé květinové srdce a vanilkovo-jantarový základ. Do těchto vod se vydala i varianta Amor Amor L'eau Flamingo, o které jsem už psal.


Můj kamarád bubeník má skvělé rčení: „Existuje jen šest not.“ Pointa je jasná – i z velmi omezeného počtu materiálů může vzniknout nekonečná rozmanitost. Jenže otázka „kolik těch not vlastně je“ není tak jednoduchá, jak se zdá. A mimochodem, je vůbec možné vymyslet nové noty?

Podíváme-li se do slovníku, nota je grafický symbol označující zvuk s pevně danou výškou (byť noty existují i pro bicí a perkuse). Často se tento výraz používá i pro samotný hudební zvuk. V obou případech je jasné, že jich je víc než šest – dokonce víc než sedm. „Ale no tak,“ řeknete si možná, „každý přece ví, že noty jsou do-re-mi-fa-sol-la-si.“ A jistě, tady byste mohli přestat číst a přeskočit na třetí vůni. Ale pro hudebně zvědavé tu mám ještě něco navíc.

Úzká souvislost mezi hudbou a matematikou je známá už od starověku. Průkopníkem byl Pythagoras – rozlišoval souzvuky (příjemné, „harmonické“ kombinace tónů) a disonance (řekněme méně příjemné). Pythagoras určil matematické zákonitosti, které stojí za příjemným zvukem, a v podstatě pomocí čísel definoval tóny nejstarších stupnic. Například když stisknete strunu přesně v polovině, frekvence se zdvojnásobí a výsledný tón zní podobně jako původní, jen výš. Souzvuky vycházejí z jednoduchých poměrů jako 1:2, zatímco disonance zahrnují složitější vztahy.

Podoba hudebního zápisu, jak ji známe dnes, se začala formovat v 11. století díky benediktinskému mnichovi Guidovi z Arezza. Ten vytvořil linky – ranou podobu dnešní pětilinkové osnovy – které sloužily jako mřížka pro určení výšky tónu. Guido přišel se systémem relativních výšek. Za základ zvolil hymnus Ut queant laxis, zajímavý tím, že každý řádek tvoří krátkou melodii a každý následující začíná výš. Tóny pojmenoval podle první slabiky každého řádku: ut-re-mi-fa-sol-la (jak vidíte – šest). Později bylo potřeba sedmé jméno, a tak z následujícího řádku – Sancte Iohannes – vzniklo si. V 17. století bylo ut, které se špatně zpívalo, nahrazeno do.

Jak hudba zrála a komplikovala se, objevovaly se nové harmonické postupy. Jednou z prvních výzev byl právě nový tón si, který se podle kontextu musel zpívat o něco výš nebo níž, aby zněl harmonicky – vznikly tak dvě různé výšky. To vedlo ke vzniku b-mollum a b-durum. První se kreslil jako kulatý symbol, druhý jako čtverec – předchůdci dnešních znaků bé a přirozeného.

S rostoucí harmonickou složitostí si hudebníci uvědomili, že mezi standardními tóny je prostor pro mezitóny. Tradiční sedmistupňová struktura zůstala, ale všechny nové výšky byly vnímány jako odvozeniny původních sedmi. Pokud se něco nacházelo těsně nad F, ale pod G, stalo se z toho fis. Nakonec vzniklo dvanáct tříd – sedm základních a pět odvozených. Tóny vzdálené o oktávu (např. 440 Hz a 880 Hz – příklad s půlením struny) mají stejný název, ale spadají do různých oktáv (octava v latině znamená „osmá“). 440 Hz je A4; 880 Hz je A5. Lidský sluch pokrývá zhruba 20 Hz až 20 kHz (i když horní hranice s věkem klesá) – tedy asi deset oktáv.

Hlavní trik spočívá v tom, že tyto tóny existují v pečlivě strukturovaném systému a nejsou si rovnocenné. Existuje základní tón – tónika – nejstabilnější „zvuk“, ke kterému každá melodie přirozeně směřuje. Kromě tóniky určují hudební pohyb ještě dvě další základní „funkce“. Za tóniku si můžete zvolit jakýkoli tón a sestavit stupnici – sedmistupňovou diatonickou sekvenci. Odtud pochází náš známý systém sedmi not. Samozřejmě existuje mnoho dalších systémů: řada tradičních hudeb celého světa se řídí odlišnou organizací výšek, a proto nám může znít cize nebo až monotónně.

Existuje nespočet alternativních hudebních systémů, ať už v rámci dvanáctitónové chromatické stupnice, nebo zcela mimo ni. Nikdo vám nebrání rozdělit oktávu na libovolný počet intervalů – vzniká tak mikrotonální hudba. Pokud těchto dvanáct intervalů ještě dále rozčleníte, dostanete mikrochromatiku, která se zkoumá už od 19. století.



A teď něco sladkého – tady je video, které se pokouší rekonstruovat klingonskou hudební teorii ze skromných zmínek ve filmu. Co se týče do-re-mi: tyto středověké názvy not se dodnes používají hlavně v ruštině a italštině. Všichni ostatní používají systém písmen, který zavedl Guido z Arezza. Pro zjednodušení: písmena označují absolutní výšku tónu, slabiky pak relativní výšku – tedy stupně stupnice. Noty se označují prvními písmeny abecedy, začíná se od A: A je la, B je si, C je do atd. Ale tady je háček: v klasickém německém systému (a nezapomeňme, že mnoho legendárních skladatelů byli Němci) je B vlastně bé, zatímco si natural je H. Proč? To už nechám na opravdu zvídavých.

 

Bonbons A La Violette

Před pár lety se fialka zbavila svých zaprášených, pudrových asociací a opět se stala módní. New Notes se k tomuto trendu připojil s Bonbons A La Violette, který – jak už název napovídá – evokuje oblíbenou cukrovinku: kandované fialky.

V praxi se vůně otevírá jasnými alkoholovými tóny, nejvíce připomínajícími whisky a koňak. Základní akord tvoří květinový buket, kde fialku podtrhuje svěží jasmín. V pozadí se objevuje karamelový cukrový tón – současný, jemný a rafinovaný. Dřevitě-jantarový základ je ozdoben dubovým mechem: před deseti lety by to byl typický chypre akcent, dnes ale takové kombinace (karamel + mech) nevyhnutelně připomenou Baccarat.

V každém případě není třeba nikomu věřit naslepo – tyto vůně rozhodně doporučuji zažít na vlastní kůži.

 

Encyklopedie parfémů
Parfémy 121K
Recenze vůní 328
Milovníci parfémů 4K
Online právě teď 27
Nejnovější recenze
perfume Samum

Anomalia Paris

Samum

od Aliscent Aliscent
perfume Velvet Orchid Lumière

Tom Ford

Velvet Orchid Lumière

od cerrise cerrise
perfume Amber K

Ella K Parfums

Amber K

od Marcy Marcy
perfume Dorian's Spleen

L'Entropiste

Dorian's Spleen

od Divos Divos
perfume Mortel

Trudon

Mortel

od Burns 22 Burns 22
perfume Lalique White

Lalique

Lalique White

od VM VM
perfume French Tobacco

Ibraheem AlQurashi

French Tobacco

od numan numan
perfume Devotion

Dolce&Gabbana

Devotion

od Marcy Marcy
perfume Vanitas

Profumum Roma

Vanitas

od Marcy Marcy
perfume Fire At Will

Jovoy Paris

Fire At Will

od Marcy Marcy
perfume Mémoire d’une Odeur

Gucci

Mémoire d’une Odeur

od Scent Grail Scent Grail
perfume Vanille Havane

Les Indemodables

Vanille Havane

od Marcy Marcy
perfume Cerise Sur Le Gateau

Versatile Paris

Cerise Sur Le Gateau

od Marcy Marcy
perfume Kun Amo

Jeroboam

Kun Amo

od Marcy Marcy
perfume Rouge Chaotique 2025

Byredo

Rouge Chaotique 2025

od Marcy Marcy
Nejnovější komentáře
Silence of the Lakes od Aura of Kazakhstan: Tajemství pěti jezer

Silence of the Lakes od Aura of Kazakhstan: Tajemství pěti jezer

od Divos Divos
Co nosí Fragrantica redaktoři letos na podzim? Iulia a Markéta

Co nosí Fragrantica redaktoři letos na podzim? Iulia a Markéta

od RUTTIS RUTTIS
Kayali Vacay v setu miniaturních lahviček

Kayali Vacay v setu miniaturních lahviček

od Voňavé čtení Voňavé čtení
Commodity: Chvíli trvá, než se vymačká ta správná šťáva (Juice)

Commodity: Chvíli trvá, než se vymačká ta správná šťáva (Juice)

od Xeryuz Xeryuz
Šťastné a veselé Vánoce 2023!

Šťastné a veselé Vánoce 2023!

od RUTTIS RUTTIS
20. narozeniny ELNINO

20. narozeniny ELNINO

od Martin Martin
DS & Durga Deep Dark Vanilla: Vanilka opěvovaná grilem

DS & Durga Deep Dark Vanilla: Vanilka opěvovaná grilem

od Xeryuz Xeryuz
Sol de Janeiro After Hours

Sol de Janeiro After Hours

od Markéta Rybínová Markéta Rybínová
MON GUERLAIN Guerlain: Elegance v láhvi

MON GUERLAIN Guerlain: Elegance v láhvi

od Martin Martin
DELI·SUNSA 1907: Vše z léta

DELI·SUNSA 1907: Vše z léta

od Martin Martin
Čich

Čich

od Martin Martin
LILAGANZA 1907: Procházka po orosené jarní louce

LILAGANZA 1907: Procházka po orosené jarní louce

od Martin Martin
Recenze Nautica Voyage for Men

Recenze Nautica Voyage for Men

od RUTTIS RUTTIS
Guerlain Cherry Blossom 2023 - Výjimečný kousek od Les Ateliers Vermont

Guerlain Cherry Blossom 2023 - Výjimečný kousek od Les Ateliers Vermont

od RUTTIS RUTTIS
JAK NA DELŠÍ VÝDRŽ PARFÉMU

JAK NA DELŠÍ VÝDRŽ PARFÉMU

od SONIA SONIA
Historic Collection: Nová kolekce od Afnan Perfumes

Historic Collection: Nová kolekce od Afnan Perfumes

od Markéta Rybínová Markéta Rybínová
Aquolina Pink Sugar – sladký parfém, který stojí za vyzkoušení

Aquolina Pink Sugar – sladký parfém, který stojí za vyzkoušení

od Markéta Rybínová Markéta Rybínová
Yves Saint Laurent uvádí na trh Libre Le Parfum

Yves Saint Laurent uvádí na trh Libre Le Parfum

od Markéta Rybínová Markéta Rybínová
Nový Prada Pillar pro ženy – Prada Paradoxe

Nový Prada Pillar pro ženy – Prada Paradoxe

od Markéta Rybínová Markéta Rybínová
Penhaligon's Legacy of Petra

Penhaligon's Legacy of Petra

od Markéta Rybínová Markéta Rybínová