Pravidla koncentrace: Amouage Jubilation 40 Man
Sloupce

od Igor Masyukov
02/04/24 09:50:16

Ománská značka parfémů Amouage oslavila své čtyřicáté výročí velmi pozoruhodným způsobem: vydala limitované edice vůní Gold Man a Gold Woman v luxusních křišťálových flakonech, podobných těm, které před 40 lety věnoval ománský sultán svým hostům. Pro běžné milovníky parfémů je však významnější zprávou, že v roce 2023 byly představeny dva nové " Exceptional Extraits " – nejprodávanější Dia Woman a Jubilation 25 Man v působivé koncentraci 40 % parfémové kompozice. Před stáčením do lahví prošly vůně více než dvouměsíčním zráním (zrání kompozice před smícháním s alkoholem) a macerací (usazování kompozice po smíchání s alkoholem).

Nová Jubilation 40 Man na mě udělala dojem a klidně bych mohl napsat recenzi sestávající výhradně z nadšené chvály. Domnívám se však, že článek o této vůni by mohl být mnohem zajímavější a užitečnější, kdybych se ponořil do dvou jevů, které Amouage zdůrazňovala ve své reklamní kampani – koncentrace a macerace. Jak už to tak bývá, nejsou tím, čím se zdají být.

Koncentrace parfému je složité téma, ale pokusím se ho vysvětlit co nejjednodušeji. Průměrnému uživateli parfému (a já jsem jím byl) by se mohlo zdát, že co nejvyšší obsah "vzácných olejů" zmiňovaný v tiskových zprávách je klíčem k vynikající vůni: takové, která dlouho vydrží a má výrazné silážní účinky s komplexním, mnohovrstevnatým rozvojem. Takovou, jakou máme všichni rádi. Ale je tomu skutečně tak? Pokusme se to zjistit.

Paradox koncentrace

V chemii se koncentrací rozumí podíl jedné látky ve směsi s jinými látkami, často vyjádřený v procentech. Například procentuální podíl kyslíku ve vzduchu.

V parfumerii je koncentrace složitější konstrukcí.

Na jedné straně je to (1) procentuální podíl parfémové kompozice v kapalině naplněné v lahvičce. Například na obalu parfému můžeme vidět procentuální obsah alkoholu. Odečtením tohoto údaje od sta logicky získáme procento vonných látek, oněch "vzácných olejů." To je však omyl. Ve skutečnosti dostaneme jen procentuální podíl něčeho jiného než alkoholu v lahvičce. Co to je? Vysvětlím později.

Na druhou stranu koncentrace je (2) určitá kategorie výrobku uvedená na obalu podle uvážení výrobce (Eau de Cologne, Eau de Toilette, Eau de Parfum, Parfum, Extrait). V zemích bývalého Sovětského svazu jsou podle norem tyto dvě skutečnosti vzájemně propojeny: například Extrait nemůže obsahovat pouze 1 % složení parfému. V Evropě a USA taková omezení neexistují a každá značka může označit tekutinu obsahující například 10 % parfémové kompozice jako "Extrait de Parfum". V praxi se většina značek stále drží průměrných přijatých norem.

Hlavním problémem je, že fyzikální procento složení v tekutině nemá přímý vliv na parametry, které jsou pro nás důležité: dlouhověkost a siláž. Je jisté, že pokud je jakákoli parfémová kompozice naředěna v poměru 1/100, výsledek bude slabý a mdlý. Pokud však hovoříme o běžných hodnotách od 5 % a výše (od Eau de Toilette po Extrait), musíme si uvědomit jednu skutečnost – samotné složky kompozice ovlivňují především parametry, na kterých nám záleží. Některé složky jsou velmi jasné a difúzní, zatímco jiné jsou jemné a méně těkavé. Proto existuje mnoho toaletních vod, které voní jasněji a vydrží déle než parfémované vody – to vše proto, že obsahují jasné, někdy invazivní složky.

Připomeňme si krásnou toaletní vodu Un Jardin en Méditerranée od Hermès. Složení této vůně obsahuje citron, vonící zvláštní zelení, kterou najdete snad v každém akordu fíkového listu. Právě stemon dodává toaletní vodě "Mediterranean Garden" její výjimečné vlastnosti, vzhledem k tomu, že se jedná o toaletní vodu.

To vyvolává otázku: co jsou tedy všechny ty Eaux de Toilette, Eaux de Parfum a tak dále? Co tyto názvy znamenají? Na jedné straně podle logických bývalých sovětských předpisů odráží koncentraci parfémové kompozice v tekutině. Ale co je důležitější, a co mnozí přehlížejí, je to, jak výrobce vnímá svůj výrobek. Označením výrobku jako Eau de Toilette, Eau de Parfum atd. komunikuje se spotřebitelem a vytváří určitá očekávání. Tato očekávání se bohužel za léta nadšení pro parfémy stávají našimi mylnými představami, které lze, zjednodušeně řečeno, shrnout do jedné věty: "čím koncentrovanější, tím lepší".

Očekávání a realita

• Kolínská voda (do 5 %) – něco lehkého, osvěžujícího, prchavého, vůně čistoty.
• Eau de Toilette (5-10 %) – elegantní, průzračná kompozice, nejvhodnější na ráno. Důraz je kladen na vrchní citrusové, aldehydické nebo ovocné tóny.
• Eau de Parfum (10-20 %) – výrazná denní vůně se zaměřením na střední tóny kompozice: květiny, aromatické byliny.
• Parfém (20 % a více) – večerní vůně, nejčastěji ambrová, se zaměřením na dřevitě-směsový nebo vanilkově-gurmánský základ.

Připomeňme si však Aventus Cologne od značky Creed. Podíváte-li se na krabičku této vůně, zjistíte, že se ve skutečnosti jedná o Eau de Parfum se všemi z toho plynoucími důsledky – působivou výdrží a živostí. Charakter kompozice je však kolínský – s citrusově-vodní svěžestí a průzračností.

Koncentrace uvedená na obalu jako kategorie výrobku je tedy paradoxně jednak odrazem procentuálního podílu parfémové kompozice v tekutině, jednak marketingovým nástrojem. Pomáhá značce při umisťování například flakónů v rámci kolekce a zároveň formuje očekávání spotřebitele.

Pilíře a doprovodné látky

Mimochodem, zde je další mylná představa: různé flankery (například Bleu de Chanel Eau de Toilette, Eau de Parfum, Parfum) mají stejné složení, jen jsou ředěny alkoholem v různém poměru. Ale to není pravda. Ve skutečnosti jsou flankery samostatné projekty, často vyvinuté různými parfuméry. Přebírají určitou esenci, myšlenku, která sjednocuje vůně v kolekci. Například "ambroxan fougère" v případě Bleu de Chanel. Tento hlavní akord je pak různými způsoby vyvážen. V podstatě se jedná o různé vůně sjednocené základní myšlenkou, nejčastěji deklarovanou v první vůni kolekce, tzv. pilíři.

Ne všechno, co se třpytí, je zlato

Vraťme se k číslům. Následující informace budou zajímavé zejména pro milovníky nejrůznějších parfémů a extraitů. Co myslíte, že znamená číslo jako 70 %, napsané na dně krabičky? Obvykle se na její přední straně třpytí něco jako Extrait Precieux-Superior-Magnifique-Magique. Tento údaj pouze označuje, že tekutina obsahuje 70 % alkoholu. Zbývajících 30 % nemusí nutně tvořit vzácné absolue z květů, které za úsvitu ručně sbírají dívky z Grasse. Kromě složení parfému a alkoholu je v lahvičce ještě něco dalšího: voda, konzervační látky, barviva, UV filtry, a co je důležité, rozpouštědla – dnes je to často dipropylenglykol. Až vám tedy poradce v obchodě nanese vůni na zápěstí a upozorní vás, jak luxusně se místo leskne, nenechte se prosím zmást; lesk není ukazatelem vysokého obsahu "vzácných olejů".

Z výše uvedených informací vyplývá následující klíčový závěr: pokud máte přístup k vůni a možnost sami posoudit její vlastnosti, nemělo by vás příliš zajímat, co je napsáno na krabičce nebo lahvičce. Pokud k vůni přístup nemáte, může vám "koncentrace" napovědět, na jaké tóny se parfumér zaměřil. Nezapomeňte však, že to bude pouze předpoklad.

Ex tenebris lux

Přejděme ze stinného světa, kde sídlí démoni marketingu, do jasného světa poznání, který se řídí jasnými a srozumitelnými zákony. V říši parfémů existuje několik zákonů, které nám pomohou pochopit, proč je nová Jubilation 40 Man výjimečnou vůní.

První z těchto zákonů je poměrně jednoduchý: každá formule vyžaduje pro své nejlepší vyjádření určitou koncentraci. Bez přítomnosti alkoholu není v parfumerii žádný objem a dynamika. Proto pokaždé, když parfumér vytváří vůni, experimentuje metodou pokusu a omylu, aby našel optimální poměr vonných látek a alkoholu.

Vytvoření vůně s koncentrací 40 %, zejména na základě receptury, která existuje již mnoho let a je oblíbená u fanoušků značky, je delikátní retrospektivní proces, který je technicky velmi náročný na realizaci. Obvykle se koncentrace přizpůsobuje složení, nikoli naopak. Pokud jde o to, že v láhvi je pouze 60 % alkoholu, je těžké si představit, jak přepracovat původní recepturu, aby byla zachována její podstata. Pozoruhodné je, že v případě Jubilation 40 Man se to parfumérovi Bertrandu Duchaufourovi podařilo.

Abychom to uvedli na pravou míru, všechny předchozí " Exceptional Extraits " od Amouage byly vytvořeny jinak: existující vůně, jako například Interlude Man, byly smíchány s alkoholem v různých poměrech, aby se vybraly nejlepší možnosti. V jejich případě byl přístup konvenční.

Jubilation 40 Man v tomto ohledu vyniká. Pokud je mi známo, je to první flakón speciálně vytvořený tak, aby obsahoval koncentraci přesně 40 % vonných látek. Zní to trochu šíleně, že? Ještě šílenější je skutečnost, že Jubilation 40 Man nakonec skvěle voní.

Druhý zákon, tentokrát související s macerací, zní takto: Každá receptura vyžaduje čas, aby se co nejlépe projevila. Jak víte, čas jsou peníze. Každý parfémový projekt, od vzniku konceptu až po jeho realizaci, kdy se hotový výrobek dostane na pulty obchodů, zahrnuje náklady. Každá iterace parfému s sebou nese náklady. Pracovat na jednom projektu celý rok je nákladné. Pracovat na jednom projektu rok a půl je velmi nákladné. Dva roky mohou vést k astronomickým nákladům a projekt může přinést i ztráty, pokud se promešká správný okamžik pro uvedení vůně na trh. Totéž platí pro výrobu: macerace kompozice po dobu několika měsíců, obsazení nádob a skladovacích prostor, výdaje na udržení potřebné teploty a vlhkosti uvnitř – to vše stojí peníze. Ale vše se vyplatí – vůně se ukáží jako skutečně výjimečné.

Jde o to, že když parfumér, nebo spíše jeho asistent, namíchá v laboratoři jednu z iterací vůně, zpočátku nevoní tak, jak by měla. Složky v laboratorním vzorku ještě "nesplynuly dohromady." Chaos se stává uspořádaným a nerovnováha dosáhne rovnováhy až časem. To platí zejména pro složité kompozice s přírodními materiály, které se skládají ze stovek vonných látek.

Na jaké složce je podle vás postaven rozpoznatelný ostružinový akord v klasické Jubilation 25 Man a nové Jubilation 40 Man?

Správná odpověď je absolut černého rybízu. Jedná se o skvostnou látku s velmi širokým spektrem vonných detailů, která se ideálně hodí pro vytváření různých ovocných efektů. Vynikající a poměrně náročný na práci, absolut z černého rybízu má ve své čisté podobě výraznou vůni "pipi de chat." V Jubilation 40 Man však tento materiál představuje jen svou nejlepší stránku. Důvodem jsou procesy zrání a macerace, během nichž se nepříjemná sirná stránka vůně absolut rozptýlí a zůstane jen jeho ovocná, pryskyřičná, piniová a aromatická část.

Výchozí akordy černého rybízu v Jubilation 40 Man doplňuje cistová silice. Cistus ladaniferus je totéž co labdanum. Z cistu se získávají dvě látky: cistová silice, pro kterou se používá celá rostlina a destiluje se vodní parou, a labdanum – extrakt získaný zpracováním cistové pryskyřice nepolárními rozpouštědly. Druhá z nich má sladkou, bohatou vůni, nepostradatelnou při vytváření základních jantarových akordů, zatímco první je lehce nahořklá a zelená, dokonale doplňující vrchní tóny, jako v případě absolutu černého rybízu v Jubilation 40 Man.

Srdce kompozice Jubilation 40 Man je téměř celé vyplněno jemnou vůní olibanum. Skrze jeho sladký, pižmově-dřevitý, lehce medový opar se občas mihnou záblesky bělokvětého jasmínového plamene. A je to krásný pohled.

Kontrastem k úvodnímu akordu černého rybízu je chypre základ složený z několika pačuli materiálů z různých zemí, benzoinu, myrhy a pižma. Oceňuji dřevitost, která zůstává na kůži poté, co se ovocné tóny rozplynou. Voní jako suchá krabička ze santalového dřeva: jako byste ji drželi v rukou, cítili drsnou strukturu jejích okrajů, a tento závěrečný dotek dotváří obraz, který vykresluje Jubilation 40 Man. Krabička ze santalového dřeva s olibanem a čerstvě nařezanými květy jasmínu uvnitř. Dar králů.

Závěrem lze říci, že navzdory poněkud bláznivému nápadu zaměřit se nikoli na vůni samotnou, ale na její koncentraci (nebo snad právě díky tomuto nápadu?) je Jubilation 40 Man velkolepým dárkem nejen pro příznivce Jubilation 25 Man, ale i všech vůní Amouage. Její vydání je pravděpodobně nejvýznamnější událostí, která se značce přihodila v roce jejího čtyřicátého výročí.