Rozhovor se Sachou Garelem, viceprezidentem společnosti Symrise pro globální marketing jemných vůní
Rozhovory

od Sergey Borisov
12/16/24 02:15:02

Pravděpodobně jste četli článek o parfémové večeři Symrise X Chef Giovanni, který jsme zveřejnili minulý měsíc. Hlavní projev před večeří přednesl Sacha Garel, který do společnosti Symrise nastoupil loni v září jako viceprezident pro globální marketing jemných vůní. Představil tým, který za projektem večeře stojí: oba parfuméry a šéfkuchaře, ale co je důležitější, představil Symrise jako plejádu značek.

Dobře, víme, co dělají parfuméři – vytvářejí parfémy. Ale co dělá viceprezident pro globální marketing? Já osobně jsem o tom neměl ani ponětí, a tak jsem požádal o schůzku a rozhovor. Sešli jsme se tedy hned druhý den.

Krátké základní informace: Sacha Garel začal svou kariéru v Éditions Grasset jako spoluředitel kolekce. Později pracoval ve společnostech Publicis Conseil, Hopscotch Group a v kreativní agentuře Al Dente na mnoha strategiích značek pro prestižní klienty. Mezi ně patří např: La Prairie, Baccarat, Alexander McQueen, a dokonce i pro skupiny jako Kering a Richemont. V roce 2023 nastoupil Sacha Garel do společnosti Symrise jako viceprezident pro globální marketing jemných vůní.

SERGEY BORISOV: Pane Garele, rád vás opět vidím! Jaké jsou vaše povinnosti viceprezidenta?

SACHA GAREL: Jako viceprezident pro marketing jemných vůní jsem zodpovědný za interní marketing, komunikaci a znalosti spotřebitelského trhu společnosti Symrise. Moje role je široká a různorodá a zahrnuje několik klíčových oblastí. Začíná řízením značky Symrise, ale zahrnuje také výzkum spotřebitelských poznatků, trendů na trhu, chování uživatelů vůní a samozřejmě čichové poznatky.

SERGEY BORISOV: Lidé, kteří si kupují parfémy Guerlain nebo Paradis des Sens, však o společnosti Symrise ne vždy vědí, přestože je vytvořil parfumér společnosti Symrise. Znají pouze značky Guerlain nebo Paradis des Sens.

SACHA GAREL: Pokud jste milovníkem parfémů, můžete znát jméno parfuméra. Myslím, že záleží na spotřebiteli, jeho zvědavosti, lásce k výrobku a vztahu k němu – pokud chcete jít hlouběji, informace najdete. Myslím, že je to pro každého zákazníka velmi osobní a existuje mnoho aspektů – někteří lidé si vybírají parfémy, protože rezonují s jejich minulostí, a jiní by mohli zkoumat vůně vytvořené určitými parfuméry.

SERGEY BORISOV: Znamená to, že společnost Symrise bude trvat na tom, aby její tvůrci byli jmenováni parfuméry?

SACHA GAREL: To není na nás, abychom o tom rozhodovali. Hlavním posláním je inspirovat naše parfuméry a pomáhat jim vyprávět příběh jejich výtvorů. Mým cílem je, aby se tvůrci-parfuméři stali středem briefingu, což je mé jediné poslání zde. O tom, jak značky komunikují se svými koncovými spotřebiteli, nerozhoduji já.

SERGEY BORISOV: Zmínil jste vyprávění příběhů. Když čtu tiskové zprávy o nových kolekcích parfémů, snadno poznám, kdy kolekci vytvořily různé společnosti. Dokonce i jako člověk, pro kterého angličtina není rodným jazykem, dokážu rozpoznat rozdíly. Některé parfémy mají krátké popisy – jen rozdělení od vrcholu k srdci a k základu se seznamem šesti tónů – zatímco jiné používají barvitější, metaforičtější jazyk s mnohem většími pyramidami vůní. Připadá mi, jako by je psaly externí společnosti jako Symrise, IFF, Givaudan nebo Mane, někdy s pomocí umělé inteligence. Plánujete tento druh vyprávění zlepšit?

SACHA GAREL: Ne, moje práce se týká interního storytellingu, jde o vztah mezi parfuméry a klientskými značkami, ne o komunikaci s koncovým spotřebitelem. Moje mise končí těsně před komercializací, jakmile je parfém hotový.

SERGEY BORISOV: Mohl byste uvést nějaký příklad? Třeba jak jste mohl inspirovat Philippe Paparella-Paris v Brazílii, když jste byl v Dubaji nebo v Paříži?

SACHA GAREL: Existuje mnoho různých způsobů, jak se inspirovat! Zaprvé je to lidské spojení: musíte pochopit, jak parfumér funguje a co musíte tomuto člověku přinést. Neexistuje jednoduchý způsob, jak inspirovat každého; co funguje u jednoho člověka, nemusí fungovat u jiného. Takže to vždy začíná lidským vztahem a pak přichází na řadu výzkum. Musíme porozumět konečným spotřebitelům – existuje spousta kvalitativních i kvantitativních studií, výsledků testů, recenzí nejnovějších trendů, ale také platformy sociálních sítí, jako je TikTok a Youtube, skupiny a fóra, tam koluje spousta informací. Pak jsou tu samozřejmě příležitosti, "bílá místa", mezery na trhu .

SERGEY BORISOV: Myslíte čichové profily, které nejsou dostatečně zastoupeny, prázdná místa?

SACHA GAREL: Ano, olfaktorické rodiny, které by mohly v budoucnu vzkvétat. Jde o to vytvořit něco nového a testovat, vylepšovat a znovu testovat, abychom zjistili, jaká prázdná místa by mohla fungovat. A pak věc, které říkáme olfaktorická inteligence, což je pochopení vývoje olfaktorických chutí a toho, co se lidem momentálně líbí. Například teď jsme v Dubaji a víme, že v Jižní Americe jsou v poslední době opravdu trendy arabské vůně a začíná to stoupat i v USA...

SERGEY BORISOV: Byl jsem tady tři dny a zjistil jsem, že mango-oud, jahoda-oud, suché jantary a laktonové gurmánské vůně jsou tady velmi populární. Je to cítit na ulicích i v obchodních centrech.

SACHA GAREL: Samozřejmě, že je cítit i u nás – ale my chceme být napřed před ostatními: chceme vytvářet budoucí bestsellery. A nikdy nevíte, co může být pro parfuméry inspirací! Může to být jedno sezení, diskuse na nějaké téma, může to být momentka mimo laboratoř, může to být náladová tabule nebo něco jiného.

SERGEY BORISOV: Bylo by možné zabalit minulost, současnost a budoucnost společnosti Symrise do jedné věty?

SACHA GAREL: To je dobrá otázka a je to můj sen i noční můra. Silná značka má samozřejmě obraz minulosti, přítomnosti a promítá se do budoucnosti. Do firmy jsem nastoupil asi před rokem, a protože jsem přišel zvenčí, začal jsem nasloucháním a pozorováním. Jako první jsem navštívil Holzminden, kolébku moderní společnosti Symrise, abych pochopil historii firmy a její kulturu. Věřím, že někdy máme tendenci zapomínat na minulost, na dědictví. Zvláště při všech těch fúzích a akvizicích, kdy se společnost zvětšuje. Takže jsem poslouchal bez předsudků a snažil se shrnout klíčové rysy společnosti Symrise – a stále jsem v procesu shrnutí.

Zakladatelé společnosti Symrise

Před 150 lety, v roce 1874, byl v Holzmindenu chemiky Wilhelmem Haarmannem a Ferdinandem Tiemannem objeven a poprvé vyroben vanilin. Je to velké datum, základní kámen parfémového průmyslu. V roce 2024 jsme uvedli na trh Symrise Holzminden Lab, novou a zároveň starou značku – je to hlas vynálezu syntetického vanilinu (a tím i vynález celosvětového průmyslu vůní a chutí) a pocta našemu odkazu. Symrise Holzminden Lab je značka, která vystihuje náš vývoj syntetických molekul, současnou práci našich vědců. Od vanilinu až po nejnovější molekuly, jako je Ambronova®, Frostwood® a další, které budou oznámeny v budoucnu.

Společnost Symrise je však galaxií značek vůní: Haarman & Reimer, Dragoco, De Laire, Maison Lautier 1795 atd. Holzminden Lab je jen jednou z nich. Máme také nevýrobní značky – v oblasti kosmetiky a péče, nealkoholických nápojů a potravinářských příchutí, výživy a zdraví. Všechny naše značky jsou na sobě vzájemně závislé a doplňují se: mají sice svou vlastní tvář, ale sdílejí společnou kreativní kulturu Symrise, otevřenost vůči rozmanitosti a ochotu riskovat při tvorbě.

SERGEY BORISOV: Chápu. A co kolekce Iconoclast, kterou jste včera představili ?

SACHA GAREL: Technicky vzato to není značka. Řada Iconoclast je proaktivní kolekce parfémů, je to název naší tvůrčí iniciativy o budoucnosti, je to způsob, jak inspirovat parfuméry k vytvoření něčeho nového. Je to jako název kolekce Chanel podzim-zima 2024. Prostřednictvím tohoto olfaktorického výzkumu jsme se snažili najít olfaktorickou budoucnost.

SERGEY BORISOV: Dobře, vezměme si příklad značek jemných vůní. Obvykle je značka jedno slovo, jeden obrázek, jeden slogan, jedna myšlenka. A co Symrise?

SACHA GAREL: Symrise je Iconoclast, jak jsem vám říkal. Barva je Symrise červená. Co se týče obrázku, je to koláž parfémů, palet, výtvorů, ikon z minulosti, receptur, historických značek, které jsou nyní součástí ekosystému Symrise, to vše. Je to harmonie různých věcí, která vypadá krásně.

SERGEY BORISOV: Co si myslíte o budoucnosti parfumerie?

SACHA GAREL: Co se týče kreativity, je to průsečík různých světů. Parfémy a krása. Různé země, různé žánry atd. Byli jsme toho svědky v módě, v hudbě a totéž se stane v parfumerii. Inovace budou vycházet z průsečíků, přičemž povinným aspektem bude udržitelnost.

SERGEY BORISOV: A poslední otázka: Dokázal byste si představit dokonalý výsledek své práce?

SACHA GAREL: Byl by to – pomohl jsem, podílel jsem se, inspiroval jsem parfuméry k vytvoření vůní, které se staly ikonami? Mistrovskými díly, která objímají určitou epochu a vedou na nové území. Jsme tu proto, abychom vytvářeli emoce, a myslím, že to všichni hledáme.