Zkoumání vůní Ruska: Heřmánek
Parfémy a kultura

od Anastasia Privalova
02/16/24 05:51:43

Katalogizace rostlin Ruska, které mají pro jeho obyvatele zvláštní symboliku, by vydala na objemné botanické album. Jeho nesmírně rozmanitá příroda sahá od stepí ("oceán trávy, bezedné větry", jak je popisuje skupina Piknik) po majestátní hory, od rozlehlých pouští po boreální lesy východosibiřské tajgy, kde se život řídí vlastními pravidly, a od jezera Bajkal po nadpozemskou krajinu Putoranské náhorní plošiny, kde se nachází 22 000 jezer a majestátní vodopády. Narodila jsem se a vyrostl v Povolží – rozsáhlém území v evropské části země pojmenovaném podle stejnojmenné řeky. Řeka Volha a její přítoky zásadně ovlivnily lidské osídlení, každodenní život a kulturu a učinily z této oblasti jednu z nejlidnatějších a nejrozvinutějších ruských oblastí. Přírodní krajina regionu je rozmanitá, od smíšených lesů Tatarstánu, zdobených vodopády a prameny, až po lotosová pole Astrachaně.

V tomto článku se zaměřím na rostlinu, která je běžně spojována se sluncem, létem a venkovem, ale také s mládím, skromností a klidem. Mám samozřejmě na mysli heřmánek, známý svými léčivými účinky.

Heřmánek, který patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae), se vyznačuje vzpřímeným, větveným stonkem, který dosahuje výšky 20 až 40 cm. Jeho listy jsou malé a peřenodílné, jemně dělené, takže působí vzdušně a jemně. Její starobylý latinský název "bellis" znamená "krásný" a "půvabný", což odráží eleganci a křehkost rostliny. Heřmánek pochází z Eurasie a díky obchodním cestám a kulturní výměně se rozšířil po celém světě. Ve středověku se hojně pěstoval v Evropě a později byl osadníky přivezen do Ameriky. Dnes je heřmánek klíčovou součástí široké škály léčivých přípravků, čajů, kosmetiky a aromaterapeutických procedur, což odráží jeho univerzální přitažlivost a všestrannost.

Existují různé druhy heřmánku, z nichž každý nabízí své charakteristické vlastnosti a zdraví prospěšné účinky. Dva nejznámější druhy jsou heřmánek německý (Matricaria recutita) a heřmánek římský (Chamaemelum nobile). Heřmánek německý, který se hojně vyskytuje v Evropě a Asii, je známý svými silnými léčivými účinky a často se používá v tradiční medicíně. Naproti tomu heřmánek římský dává přednost teplejšímu podnebí a je často využíván v aromaterapii pro své silné kafrové aroma.

Ve Skandinávii symbolizuje květina Freyu, bohyni lásky, mateřství a plodnosti. S příchodem 20. století se stala dojemným symbolem Dne boje proti tuberkulóze. Tato tradice se zpočátku shodovala s prvním májem ve Švédsku, rychle se rozšířila po celé Skandinávii a dostala se i do Ruského impéria. Významným vrcholem byl Den bílé kopretiny v roce 1913, který připomínal 300. výročí dynastie Romanovců. Na důkaz jednoty muži hrdě nosili celuloidovou bílou kopretinu na klopě nebo klobouku, zatímco ženy si ji půvabně připevňovaly na oděv. Výtěžek z prodeje těchto květin přispěl na boj proti tuberkulóze.

Heřmánek je ceněn jako léčivá bylina již od dob Hippokrata v roce 500 př. n. l.. Jeho silice a výtažky z květů obsahují více než 120 chemických složek, z nichž mnohé se využívají ve farmakologii. Podobně jako hořký pelyněk obsahuje heřmánek protizánětlivou sloučeninu chamazulen, která mimochodem dává heřmánkovému oleji charakteristickou tmavě kobaltově modrou barvu, připomínající inkoust. Mezi další účinné látky patří bisabolol, apigenin, kumarin a luteolin. V moderní medicíně se heřmánek používá především vnitřně k léčbě nespavosti, úzkosti a zažívacích potíží, což z něj dělá základ tradičních zdravotních postupů.

Z květů heřmánku se vaří voňavý čaj s příjemnou bylinně nasládlou chutí a vůní. Chuť může vylepšit med, citronová šťáva, mléko nebo lehká smetana. Předpokládá se však, že tento čaj je prospěšnější bez jakýchkoli sladidel nebo dalších přísad.

Kromě lidového léčitelství má heřmánek v Rusku zvláštní místo v srdci věštění souvisejícího s láskou. Tato půvabná tradice má své kořeny ve francouzské hře "effeuiller la marguerite ", což v překladu znamená "utrhnout sedmikrásku"." Podle tohoto zvyku je třeba mít na paměti určitou osobu a při trhání jednotlivých okvětních lístků střídat věty: "miluje, nemiluje, bude na tebe plivat, bude tě líbat, bude tě mít rád, bude tě proklínat." Každý okvětní lístek představuje jinou předpověď o citech objektu své náklonnosti. Věří se, že výrok pronesený při odstraňování posledního okvětního lístku odhalí pravdu o tom, zda je jejich láska opětována. Účastníci se do této hry obvykle zapojují z přitažlivosti k dotyčné osobě, ve snaze potvrdit si své city nebo prostě pro zábavu.

Je těžké přesně určit, kdy se heřmánkové věštění stalo v Rusku populárním, ale v době Sovětského svazu byla tato tradice dobře zavedená. Květinami inspirované milostné písně, z nichž nejznámější přednesla Olga Voroncovová. Ačkoli některé verze zmiňují sedmikrásky, jedna z jejích pozoruhodných písní vystihuje podstatu této praxe:

Kamzičníky zmizely
a motýli sklonili hlavy,
Když mě omráčila jeho hořká slova
"Proč vy dívky milujete jen ty hezké? Jejich láska je pomíjivá."

Vzhledem k jeho kulturnímu významu prohlásila ruská vláda heřmánek v roce 1998 za svou národní květinu.

V současné době je heřmánek díky své oblíbenosti mezi místními květináři velmi žádaný. Snadno se s nimi pracuje, protože je lze rychle zajistit k dodání i během hlavní sezóny, protože tyto květiny pěstuje mnoho květinových farem. Vypadají úchvatně, když jsou prezentovány jako svěží monokytické kytice zabalené do béžového nebo světle hnědého řemeslného papíru. Ačkoli jsou křehké a jemné, mohou heřmánky skvěle doplnit ostatní květiny v kyticích. Stylově se hodí k pivoňkám, ranunculusům, vlčímu bobu, slunečnicím a zeleným nebo bílým karafiátům a svou nenápadnou elegancí umocňují estetiku kytice.

Ilustrace římského heřmánku, kolem roku 1830.

Heřmánek se již dlouho používá v parfumerii. Nikdy si však nezískal oblibu kvůli své složitosti, nekomerční přitažlivosti a asociacím s léčebným využitím, díky nimž se nedostal do popředí zájmu. Po uvedení vůně Memoire d'Une Odeur značky Gucci v roce 2019 kritici parfémů očekávali heřmánkové šílenství, ale očekávaný nárůst se nekonal. Přesto by se situace mohla změnit: v postpandemické éře je patrný posun k osvěžujícím, zeleným vůním připomínajícím přírodu, svěží zahrady a plodnou úrodu. I když je nepravděpodobné, že by heřmánek ovládl svět vůní, možná se dočkáme toho, že bude hrát významnější roli v nadcházejících verzích.

Heřmánek je oblíbený ve fougére, balzamických a dřevitých kompozicích pro svůj specifický olfaktorický profil, který se přiklání spíše ke kumarinu a bylinám než ke květinovým vůním. Nabízí bohatou paletu odstínů od citrusově-aromatických (s nádechem kafru) a pikantně-pepřových až po ovocné (připomínající přezrálá jablka) a pryskyřičné, kterým dodává suchý, lehce zaprášený a sametový nádech. Mezi pozoruhodné parfémy s heřmánkem patří dětská vůně Petits et Mamans Bvlgari, jemná pudrově-květinová Cerruti 1881 a citrusově aromatická dřevitá Eau d'Hadrien Goutal. Které další vůně obsahují jasný a přesvědčivý akord heřmánku?

Aromatics Elixir od Clinique

Aromatics Elixir, květinově-chyprová vůně poprvé uvedená na trh v roce 1971, obstála ve zkoušce času. Její flakony z matného skla stále zdobí pulty parfumerií. V této intenzivně vrstvené vůni se snoubí dřevité, kořeněné a květinové tóny s převažujícím bylinným charakterem, jako by flakon obsahoval bylinnou směs ze staré lékárny. Výrazné tóny heřmánku, šalvěje a verbeny dodávají kompozici vyvažující hořkost. Zemité, kouřové pačuli a kadidlo na květinovém pozadí činí tuto vůni skutečně silnou. Je to vskutku silná tinktura!

Memoire d'Une Odeur od Gucci

Mémoire d'une Odeur od Gucci, jak si ji značka představuje, se díky své jedinečné minerálně-aromatické esenci noří do síly vzpomínek. Stojí jako dokonalá olfaktorická kulisa pro snění: představte si mléčnou mlhu vznášející se nad vodní hladinou, jasmín protkaný mandlovým práškem, evokující snové, monochromatické krajiny Sarah Moon. Tato vůně zachycuje esenci hořkých lučních bylin v sépiových tónech, s chladným vánkem jemně hladícím jejich pružné stonky. Vůně plynule přechází z lehce zaprášené zelené vůně heřmánku do tónů mandlí, pižma a mléčného santalového dřeva. Pro okouzlující zážitek vřele doporučuji používat vůni "Mémoire..." jako polštářovou vůni – je skutečně relaxační a mazlivá.

Incense Avignon od Comme des Garçons

Čichová pouť do klidných sálů gotické katedrály s barevnými vitrážemi, které využívají sílu slunce. Incense Avignon je součástí řady kadidelnic Comme des Garçons, která představuje duchovní cestu po historických centrech světa. Autorská kompozice parfému Bertrand Duchaufour mistrně kopíruje vůni kadidla a myrhy. Vanilka a heřmánek dodávají balzamickým, dřevitým a kořeněným tónům jemnou sladkost. Kadidlo Avignon překonává pomíjivé požitky a současné trendy a nabízí meditativní poctu nadčasovému a věčnému.

Moonlit Camomile od Jo Malone London

Na konci denního světla přicházejí magické možnosti. Nechte se unést do noci a nechte se unášet sněním. Kolekce vůní, které inspirují k nočnímu odpočinku, úniku a snění. "Vždycky jsem si myslel, že na přechodu z denního do nočního času, kdy se sluneční světlo mění v soumrak a denní shon ustupuje klidu večera, je něco fascinujícího. Toto "mezidobí" považuji za velmi inspirativní; ať už jdete ven, nebo se uvelebíte doma, jsou to chvíle, kdy můžete skutečně začít relaxovat a unikat," vysvětluje Celine Roux, globální vedoucí oddělení vůní.

Jo Malone cologne, uzavřená v nápadném modrém flakonu, oslavuje anglický heřmánek s jeho mátovými, až lehce ovocnými aspekty. Tato vůně se otevírá levandulí a heřmánkovým čajem, zatímco pižmo nabízí uklidňující, kokonovou vůni. Tato kolínská voda se svými útulnými, čistými a uklidňujícími tóny zaměřuje na bílé pižmo obohacené o jemnost heřmánku. Bohužel jako noční vůně vydrží na pokožce pouze jednu hodinu.

Ouranon od Aesop

V loňském roce, po vydání vůně Gloam, uvedl Aēsop na trh vůni Ouranon jako závěrečnou kapitolu ságy Othertopias. Podle značky tato vůně představuje oslavu konce cyklu a začátek nové kapitoly, která následuje po jeho závěrečné fázi. Kompozice parfému začíná energickým výbuchem citrusů v čele s petitgrainem, doplněným jasnými tóny koření, elemi a levandule. Vůně se postupně zahřívá, jak počáteční tóny interagují s teplotou pokožky nositele. Spojením sena, heřmánku, rozmarýnu a kadidla vzniká letní, bylinná vůně s balzamickými tóny obohacená přidáním tónů heřmánku, sena a kadidla. Jak se vůně rozvíjí, zachovává si přetrvávající zemitost vycházející z pačuli a tonkových bobů. Kombinací dřevitých tónů s pryskyřičnými a kořeněnými podtóny se Ouranon pyšní bohatou siláží, která evokuje představy doutnajících uhlíků, lesního vzduchu a hvězdné oblohy.