Starobylé kořeněné trhy v Kano nejsou jen místem obchodu — jsou živými archivy vůní. Dlouho předtím, než se moderní parfumerie dostala do západní Afriky, žila tu vůně už dávno v rytmu každodennosti: v koších s hřebíčkem a zázvorem, v kouři vinoucím se od stánků s kadidlem, v jantarových pryskyřicích měknoucích na slunci. Trh Kurmi patří k nejstarším v Kano a říká se, že existuje už od 19. století. 
Procházka dnešním trhem Kurmi stále působí jako vstup do čichové tapisérie utkané ze staletí obchodu a kulturní výměny. Koření se tu prodává ve všech podobách a většina surovin pro výrobu bakhouru pochází právě odsud. Není divu, že tyto trhy dál inspirují parfuméry i milovníky vůní: nabízejí paletu koření, dřev a pryskyřic, která formuje některé z nejopojnějších vonných profilů na světě.
V tomto článku se podívám na to, jak se vůně kořeněných trhů v Kano překlápějí do moderních parfémů — některé jsou přímo inspirované západoafrickými ingrediencemi, jiné spíš zachycují smyslovou náladu procházky kanoanským horkem, kdy se vám kořeněný vzduch lepí na kůži.
Trh Kurmi v Kano je v podstatě parfumerie pod širým nebem. Ingredience, které byste čekali na míchacím stole parfuméra, se tu prodávají na odměrky:
Hřebíček: hřejivý, ostrý a lehce sladký
Sušený kořen zázvoru: pálivý, povzbuzující, plný života
Skořicové tyčinky: dřevité, hřejivé, téměř k nakousnutí
Gimba, známá jako zrno Selim: aromatické, hrbolaté semenné lusky ze západoafrického stromu s komplexním kouřovým, pepřovým, pižmovým charakterem a náznaky zázvoru, lékořice a eukalyptu.
V nabídce jsou také slzy kadidla, bledé perly pryskyřice s posvátnou kouřovostí, myrha, tmavá, pryskyřičná, léčivá a uzemňující, hobliny santalového dřeva: krémové, hebké, kadidlové, a kousky oudu, cenné, kouřové a hluboce aromatické.
Pro každého, kdo vyrůstal obklopený těmito vůněmi, se trhy otisknou do paměti. Moderní parfémy, v nichž hrají koření, kadidlo nebo hřejivá dřeva, často vyvolávají stejnou smyslovou krajinu — i když třeba neúmyslně.
Klíčové tóny z trhů v Kano a jejich parfémové překlady
1. Hřebíček – koření hřejivosti a oslav
Stánky s hřebíčkem v Kano vypouštějí sladkou pálivost, která provoní celý vzduch. Používáme ho hlavně jako koření do jídla a nápojů. Slouží také jako přírodní bylinný lék. Je jednou z hlavních ingrediencí v Black humra.
V parfumerii hřebíček přináší hloubku a dramatičnost.
Parfémy s touto náladou z mé kolekce:
Coco by Chanel: tady je hřebíček zamíchaný do komplexní směsi s dalšími kořeními, a také s ambrou, růží a santalovým dřevem.
Jo Malone's Velvet Rose & Oud: krásné pojetí kombinace růže a oudu, které je zostřené hřebíčkem.
Xerjoff's Dolce Amalfi: krásná, jasná, povznášející a jedinečná kompozice, v níž je hřebíček jedním z hlavních tónů. Je to velmi kořeněná, pryskyřičná, sladká a bohatá vůně s výraznou vanilkou a tonka boby.
Za zmínku stojí také: Al Haramain's Amber Oud Tobacco edition, Maison Margiela's By the Fireplace, YSL's Opium vintage.
2. Zázvor – jasný žár stoupající z trhu
Čerstvý zázvor v Kano je ostrý, energizující a v horku téměř jiskřivý. Najdete ho i v sušené, vysušené podobě.
Parfémy, které zachycují tuhle jiskru:
Jean Paul Gaultier's Classique Essence: velmi krásná, hutná a bohatá bílokvětinová vůně se šumivým zázvorem a trochou sladkosti z vanilky a mandarinky. V pozadí nese DNA Classique. Doznívání je velmi krémové díky akordům šlehačky, vanilky a benzoe.
Afnan's Rare Tiffany: i tohle je komplexní květinová vůně s výrazným zázvorem. Převládá žlutý květinový dojem díky ylang-ylangu, ale přidává se i lehce indolický jasmín. V doznívání je střídmě sladká a dřevitá. Rozhodně to není univerzální „crowd-pleaser“, ale stojí za vyzkoušení.
Ahmed Al Maghribi's Rose Noir: velmi krásná květinově-vanilková vůně se zázvorem a pomerančem v hlavě. Doznívá do krémové vanilky s lehce „mořskými“ akordy. Vůně, která se bude líbit širokému publiku.
Za zmínku stojí: Givenchy's L’Interdit Eau de Parfum Rouge, Versace's Crystal Noir, Lattafa's Leen.
3. Kadidlo – posvátné vůně severu
Severní Nigérie má dlouhou historii používání pryskyřičných vůní při modlitbě, léčení i domácích rituálech. Kadidlové parfémy evokují chladnou, meditativní ztišenost procházek staršími částmi trhu Kurmi, kde pryskyřice sedí v dřevěných miskách jako poklady.
Parfémy, které zrcadlí tuhle posvátnou kouřovost:
YSL's Babycat: nádherná moderní interpretace kadidla. O pozornost se dělí s vanilkou, semišem a kořením.
Paris Corner's Rifaaqat: cenově dostupná varianta kadidla. Je dost podobná Babycat; je ale víc vanilková a pudrová.
Penhaligon’s Eau de Audacity: další nádherná kadidlová vůně s dotekem černého pepře a velmi máslovou vanilkovou notou.
Za zmínku stojí také: Estee Lauder's Desert Eden, Amouage's Epic Woman, Lattafa's Art of Nature II, French Avenue's Fierte.
3. Černý pepř – jiskra žáru a energie
Černý pepř je koření používané hlavně v pepřových polévkách a v tradiční kaši známé jako kunu. Používá se také v tradičně vařeném čaji.
Parfémy, které přinášejí tuhle hřejivou kořenitost:
Nina Ricci's L’Extase Rose Absolue: jedna z mých vůbec nejoblíbenějších růžových vůní. Je lehce kořeněná díky černému pepři, „džemová“ díky nádherné benzoe a v základu přináší vanilku.
Valentino's Donna Noir Absolue: další krásná, boozy, lehce kouřová růžová vůně s výrazným černým pepřem. Určitě otáčí hlavy.
Lattafa's Maharjan Gold: velmi jedinečná vůně, která se otevírá dominantním černým pepřem a levandulí. Doznívá do bohatého, kouřového, abstraktního karamelu a kadidla.
Za zmínku stojí také: Givenchy's Hot Couture, Majouri Signature, Mancera Aoud Vanille
4. Kardamom – chladivá sladkost koření
Můj osobní favorit. Zvlášť ho miluju v tradičně vařených čajích.
Parfémy, které nesou tuhle sladkou, pryskyřičnou, chladivou, kořeněnou a lehce nahořklou atmosféru:
Atelier des Ors' Lune Feline: krásná, lehce animální vůně vanilkového lusku s realistickou kardamomovou notou.
Lattafa's Khamrah Qahwa: krásná kořeněně-ambrová kávová vůně, kde hrají kardamom a skořice velkou roli.
Swiss Arabian's Kashkha: květinová vůně s blízkovýchodním nádechem, vyvážená krásnou pudrovou kardamomovou notou.
Za zmínku stojí také: Xerjoff's Starlight, Parfums de Marly's Althair, Swiss Arabian's Shaghaf Vanilla Toffee
5. Skořice
Je to koření, které může být pro některé lidi trochu náročné — jak v kuchyni, tak jako parfémová nota. Já ale mám pocit, že většině kompozic dodává tajemství a přitažlivost.
Parfémy se sladce kořeněnou skořicovou náladou:
Dior's Dolce Vita (Vintage): podle mě jedna z nejlepších vůní, jaké kdy vznikly. Je jasná, povznášející, a přitom dekadentní. Kompozice je komplexní; mezi hlavní tóny patří broskev, skořice, meruňka, santalové dřevo a vanilka.
YSL's Opium (Vintage): tohle je bezpochyby jedno z mála mistrovských děl parfumerie. Neuvěřitelně komplexní směs s hromadou koření, květinovým mélange a velmi hlubokým, tmavým, pryskyřičným základem. Jednou z hlavních kořeněných not, které můj nos zachytí, je skořice.
Amouage's Lyric Woman: orientální kořeněná růže se santalovým dřevem v typickém amouageovském stylu. Je komplexní, kořeněná, pudrová a hladká. Skořici cítím jasně, stejně jako kardamom a zázvor.
Za zmínku stojí také: Khadlaj's Mocha Latte, Lattafa Khamrah, Kilian Angel Share.
Parfém paměti
Jak se parfumerie globálně vyvíjí, inspirace stále častěji přichází i mimo tradiční evropská centra — a trhy jako Kano nabízejí bohatství smyslového materiálu.
Vůně inspirované kořeněnými trhy v Kano nejsou jen o koření. Jsou o žáru stoupajícím ze země, o rukou zbarvených pryskyřicí, o koších zázvoru rozsypaného na kameni, o sladce kouřovém dechu kadidla.
Trh Kurmi v Kano, obrázek z Wikipedie
Kořeněné trhy v Kano patří k nejstarším dochovaným smyslovým prostředím v západní Africe. Jejich vliv sahá daleko za hradby města — ozývá se v parfémových trendech, kadidlových tradicích, svatebních rituálech i ve vonných preferencích milionů lidí v celém regionu.
A jak svět parfémů dál objevuje lokální příběhy, Kano připomíná, že některé z nejbohatších vyprávění už dávno existují — na našich trzích, v našich rituálech a ve vůních, které nás formovaly ještě dřív, než jsme znali slovo „parfumerie“.
Doufám, že vás čtení o našich kořeněných trzích a vůních z mé osobní kolekce bavilo — a že do určité míry vystihují krásu těchto koření a pryskyřic. Mohla bych psát dál a dál, protože mám ke koření a kořeněným vůním zvláštní vztah, ale tady se zastavím. V mé sbírce je příliš mnoho dalších nádherných kořením dominovaných parfémů, které miluju, než aby se daly vměstnat do jediného článku.
Jaké koření máte nejraději v běžném životě? Líbí se vám i ve vůních? A které parfémy s těmito krásnými kořeněnými tóny patří mezi vaše favority?
