Esxence 2024: Staré a nové vůně sakury
Recenze parfému

od Viktoria Vlasova
04/09/24 07:00:01

Láska ke kvetoucím sakurám již dávno překročila hranice Japonska, stejně jako se okrasná třešeň Prunus kanzan rozšířila do celého světa a stala se jedním z nejoblíbenějších stromů mezi městskými zahradníky v mírném pásmu.

Sakura kanzan

V Praze, kde žiji, je sakur mnoho, a to nejen v parcích, ale i na ulicích a v obytných čtvrtích. Když jsem se tedy poprvé setkala s vůněmi s nádechem sakur, stačilo počkat na období růžových okvětních lístků, abych vůně porovnala s vůní živých květů. A od té doby jsem nějakou dobu věřila, že sakurový tón v parfumerii je čirá fantazie, stejně jako například tón kamélie nebo bugenvileje, protože svěží růžové trsy sakur nevoněly ničím.

Kanzan Sakura v Praze

Několik let jsem pozorovala různá stadia kvetení a dokonce jsem za tímto účelem cestovala do sousedních zemí, ale výsledky zůstávaly stejné. Dokonce jsem uvažovala o cestě do Japonska v naději, že ve vlasti tradice hanami pochopím, jak kvetoucí sakury voní. Tato příležitost však byla mnohem blíže, než jsem očekávala: Dendrologická zahrada Průhonice nedaleko Prahy má významnou sbírku sakur. Tam jsem se konečně dozvěděla to, co jsem si mohla jednoduše přečíst v encyklopedii: obecný název "sakura" sdružuje asi tucet druhů rodu Prunus a ještě více odrůd, z nichž pouze jedna získala pozoruhodné rozšíření v Evropě. Ale samozřejmě žádná encyklopedie nemůže nahradit spršku bílo-růžových okvětních lístků! Nemůže nahradit ani pocit, který se dostaví mezi květinovými oblaky, když se jich dotknete rukama a ponoříte do nich tvář. V takových chvílích pochopíte, proč je krátká doba květu k nezaplacení a proč se ji parfuméři vytrvale snaží zachytit. Můžeme jim za to jen poděkovat.

V bohaté sbírce dendrologické zahrady samozřejmě nechyběly ani voňavé exempláře sakur. Jak se ukázalo, stejně jako se okvětní lístky sakur liší barvou od sněhobílé po karmínovou, jsou i jejich vůně velmi rozmanité. Jsou takové, které voní nechutně sladce po třešňové marmeládě s jasným tónem mandlové hořkosti, jsou jemně laktonické, připomínající drahou péči o pleť, a jsou jen obecně květinové, které by mohly vonět po jakýchkoli jiných květinách, nejen po třešních nebo švestkách. Nedokázala jsem v jejich vůni identifikovat něco společného, o čem by se dalo s konečnou platností říct: "To je sakurový tón." Zdá se, že se parfuméři zatím neshodli ani na tom, co přesně považovat za "sakurový akord", protože toto téma je v parfumerii poměrně nové. Každý z nich se zatím spoléhá na své dojmy a my, spotřebitelé, si můžeme z parfémů sakur vybrat, který se nám líbí více.

Vůní, které zkoumají téma sakury, je poměrně dost, takže jsem přesvědčena, že najít je u designerských nebo masově prodávaných značek nebude problém, protože tyto vůně jsou viditelné a už se o nich hodně diskutovalo. S niche parfumerií je to ale složitější, a tak jsem na nedávné výstavě v Miláně speciálně pro svůj článek vybrala několik vůní věnovaných sakuře. Vzhledem k tomu, že většina z nich je nová nebo vzácná, doufám, že vám můj přehled pomůže.

Když přijde řeč na sakury, první, co vás napadne, je obrátit se na samotné Japonce, v tomto případě na japonskou značku J-Scent. Do její kolekce patří Hanamizake, jejíž název je složen ze dvou slov: hanami (rituál obdivování kvetoucích rostlin) a saké, což naznačuje, že k hanami tradičně patří i malý piknik. "Krásná, ale pomíjivá vůně okvětních lístků třešní flutrujících do poháru se saké," říká oficiální popis Hanamizake. Ačkoli se saké vyrábí z rýže, získává poměrně jasnou a výraznou vůni podobnou sherry, v níž lze v závislosti na odrůdě nápoje zachytit různé ovocné odstíny – a právě tento pocit je cítit na začátku Hanamizake: hrušky a maliny se prolínají s jemnou mandlovou hořkostí a nádechem alkoholu.

Výbušný ovocný úvod přechází do zelených tónů a poté plynule přechází do květinových – a zde přichází moment padajících okvětních lístků sakury. V Hanamizake má sakura průzračnou a lehkou vůni. Její lehká pudrovost připomíná osvěžující růži – a zůstává na kůži, když ovoce zmizí.

Sakura Rubra Pendula Plena

Obecně je použití ovocných tónů k rozvinutí tématu sakury běžným parfumérským trikem. Má to jistou logiku. Někdy je ve vůni květu cítit náznak budoucího ovoce (například zeleného hrášku a jablek), tak proč do vůně sakury nezařadit tóny zralé třešně? Třešně jsou však každému parfumérovi vlastní. Některé mají sušené, jiné kandované, ale téměř vždy sladké – ani ne třešňové, ale spíše višňové. Takový třešňový tón jsem objevila v Cherry Passion od Sly John's Lab. Líbí se mi, že třešeň v této vůni není přezrálá, takže není mazlavá. Vůně třešňové pecky, reprodukovaná přes mandle, dává květinové tóny s tou velmi hořkou příchutí typickou pro třešně, višně a květy švestek. Dřevitě-kumarinový základ tuto hořkost ještě prohlubuje a dodává jí hloubku a temnotu.

Sakura Flora Rosea Plena

Cherry Passion mi připomíná květy sakury Flora Rosea Plena, které mají růžové okvětní lístky a vínové jádro. Zajímavé je, že navzdory ovocným tónům se Cherry Passion nepouští do gurmánských nebo aromatických oblastí. Toho je dosaženo poměrně komplexní a jemně vyváženou konstrukcí, podobnou chyprovým vůním, i když postrádající jejich formální znaky.

Není snadné najít pravou višeň, která se používá do štrúdlů a jiných dezertů. Pokud hledáte přesně takovou, měli byste vyzkoušet Say Sakura od Len. V tomto perfému je zachycena vůně (i když by se skoro chtělo říci "chuť") zralých šťavnatých třešní. Tato třešeň okamžitě upoutá pozornost, ale jen proto, aby vynikla krása fialových květů sakury s jejich jemnou pudrovou vůní. Celkově vzato, hanami v Say Sakura není piknik v přeplněném parku, ale dlouhý večer strávený v rozkvetlé třešňové zahradě, po němž následuje noc, kdy se s příchodem tmy, která chrání stromy před náhlými mrazy, rozdělávají ohně – nízko položený kouř pomáhá udržet teplo. Tento sametový a pryskyřičný kouř, jím prohřátá země a tráva zvlhlá rosou vytvářejí romantickou a tajemnou kulisu pro květy sakur se svěžím třešňovým podtónem.

V Say Sakura je zřetelně cítit dech přírody. Zároveň je vůně jako drahá dekorace, hedvábný šátek vyšívaný květy sakury. Důvod tohoto dvojího pocitu spočívá v komplexním složení vůně a jejím pomalém, vícestupňovém rozvíjení. Ve svém vývoji se Say Sakura vyvíjí od tekoucí lehkosti k medové viskozitě, od naprosté průzračnosti k soumračné temnotě – zkrátka od květin, ovoce a prosecca k bohatému pryskyřično-kosatcovému základu s tóny tabáku a vyčiněné kůže.

Překvapivě v nejgurmánštější vůni věnované sakuře podle mého vkusu - Sakura Rice od Eily - není ani zralá či kandovaná třešeň, ani náznak amaretta. Představte si rýžový nákyp z mandlového mléka, podávaný se solenými květy sakury. To bude hlavní motiv rýže Sakura Rice. Jemný, mírně sladký dezert, který odráží pocit pohody, který přinášejí teplé jarní dny. Parfumér vytvořil gurmánskou iluzi pomocí jemné zeleně, rozpoznatelné jako první lístky malin a rybízu, dále konvalinky s hruškovým podtónem, téměř hořké mandle a bílého pižma.

Navzdory svému dezertnímu stylu ve mně Sakura Rice nevyvolává chuť k jídlu, ale pocit sladké euforie, podobný efektu ASMR. Je to ideální stav pro obdivování poletujících okvětních lístků sakury. Myslím, že za to mohou příjemné vzpomínky na dětství, které ve mně probudil pudrově-lahodný charakter vůně.

Hybridní odrůda Prunus x yedoensis

Seznámení s rozmanitostí druhů sakur mě přimělo podívat se na Sakura Imperial od Antologie by Lucien Ferrero novým způsobem. Lucien Ferrero dokázal zprostředkovat kouzlo bílých květů sakury velmi jemnou vůní, která na první pohled postrádá mandlovou hořkost i ovocnou sladkost. Ztvárnit vůni rozkvetlé sakury bez hořkosti a ovocnosti je však nemožné, protože bez nich by to byly jen jarní květy. Kouzlo parfuméra spočívá v tom, že ovoce se v Sakura Imperial neobjevuje v těle, ale jako předzvěst, v pupenech rybízu a rozkvetlých pupenech jabloní. Hořkost dodává heřmánek a několik zrnek černého pepře. Sakura Imperial je zahrada, kde roste pouze jeden strom sakury, takže její vůně splývá s ostatní vonnou symfonií jara. Barvy tohoto jara, uzavřené v lahvičce Sakura Imperial, jsou tak průzračné, že ani v základu vůně neztmavne a zůstává vonně bylinná, jako čerstvé seno.

Sakura Benekom

Nemyslím si, že se v blízké budoucnosti dočkáme vzniku stabilního standardu v parfumérském ztvárnění sakury. V každém případě je to tak lepší; protože živé květy sakury mají tolik tváří, nechť si ti, kdo je milují, najdou vůni, která evokuje vůni "právě toho" květu.

V článku jsou použity autorčiny fotografie